Рекорд по приготовлению самого большого в России ролла установили в Щелкове
Новый рекорд России установили в Щёлкове. В Центральном парке накануне приготовили ролл весом 302 килограмма. Установка всероссийского рекорда состоялась в закрытом формате из-за введённых в Московской области ограничений.
На его приготовление ушло 220 килограммов риса, 18 килограммов лосося, 40 килограммов сливочного сыра, 40 килограммов снежного краба, 8 килограммов икры масаго и восемь часов работы. Установить новый рекорд взялась команда из пяти человек, включая шеф-повара.
«Ко мне сын подошёл и спрашивает: „Папа, у тебя самые большие роллы?“, я говорю: „Да“, он меня спросил: „Интересно, они самые большие в России?“. И мне сразу в голову идея, сынок, всё будет и собственно вот, приготовили», — отметил владелец сети ресторанов Суши «COKO», шеф-повар Никита Андреев.
Приготовить самый большой ролл оказалось не так просто.
«Чем он тяжелее становится, тем он более такой подвижный и может разломаться, тут главное словить момент и сделать так, чтобы он оставался цилиндром — это самое сложное», — добавил владелец сети ресторанов Суши «COKO», шеф-повар Никита Андреев.
После фиксации рекорда ролл-гигант разделили на восемь частей настоящим японским мечом. Все желающие смогли попробовать его в филиалах ресторана.
На достигнутом шеф-повар останавливаться не собирается. В планах — побить мировой рекорд Гиннесса.
Текст Евгения Корытько
Фото пресс-служба администрации г. о. Щёлково, видео Игорь Поляков
Новый рекорд России установили в Щёлкове. В Центральном парке накануне приготовили ролл весом 302 килограмма. Установка всероссийского рекорда состоялась в закрытом формате из-за введённых в Московской области ограничений.
На его приготовление ушло 220 килограммов риса, 18 килограммов лосося, 40 килограммов сливочного сыра, 40 килограммов снежного краба, 8 килограммов икры масаго и восемь часов работы. Установить новый рекорд взялась команда из пяти человек, включая шеф-повара.
«Ко мне сын подошёл и спрашивает: „Папа, у тебя самые большие роллы?“, я говорю: „Да“, он меня спросил: „Интересно, они самые большие в России?“. И мне сразу в голову идея, сынок, всё будет и собственно вот, приготовили», — отметил владелец сети ресторанов Суши «COKO», шеф-повар Никита Андреев.
Приготовить самый большой ролл оказалось не так просто.
«Чем он тяжелее становится, тем он более такой подвижный и может разломаться, тут главное словить момент и сделать так, чтобы он оставался цилиндром — это самое сложное», — добавил владелец сети ресторанов Суши «COKO», шеф-повар Никита Андреев.
После фиксации рекорда ролл-гигант разделили на восемь частей настоящим японским мечом. Все желающие смогли попробовать его в филиалах ресторана.
На достигнутом шеф-повар останавливаться не собирается. В планах — побить мировой рекорд Гиннесса.
Текст Евгения Корытько
Фото пресс-служба администрации г. о. Щёлково, видео Игорь Поляков
