Необычное предприятие в рамках своего рабочего визита посетил заместитель главы администрации городского округа Кирилл Типографщик. «Улитки солнечных холмов» — улиточная ферма под таким названием основана в Солнечногорске в 2018 году. Здесь занимаются разведением и производством продуктов и деликатесов из виноградной улитки.

«Начинали с маленьких объемов, сейчас перерабатываем около тонны улиток в месяц, поставляем в московские рестораны, поставляем в Санкт-Петербург, поставляем в Московскую область. И рестораны, и частные потребители с удовольствием наших улиток едят. Мясо виноградной улитки — диетический низкокалорийный продукт, который практически не содержит жиров и углеводов, богат витаминами и микроэлементами», — рассказывает генеральный директор ООО «Солнечные холмы» Дмитрий Дмитриев.

Предприятие полностью автономно и не зависит от импортных поставок — владельцы разработали собственную методику кормления улиток и используют лучшие способы выращивания улиток из Италии, Франции, Литвы, Латвии, Белоруссии, Болгарии и Польши. В планах у руководства предприятия – расширение и развитие. Именно эти вопросы обсудили в рамках рабочего визита на ферму Кирилла Типографщика.

«Мы посмотрели земельный участок, который находится рядом с организацией, будем готовить документы, чтобы предоставить его по программе «Подмосковные 10 гектаров», которая была инициирована губернатором региона, земельный участок будет предоставлен под сельхозпроизводство безвозмездно», — комментирует заместитель главы администрации городского округа Солнечногорск Кирилл Типографщик.

В 2020 году Правительство России включило разведение улиток в перечень сельскохозяйственных видов деятельности.

Текст, фото и видео: Евгения Герасимова