Ресторан -легенда «Русь»: возврат в прошлое или шаг в будущее
Одно из самых интересных мест в балашихинской Салтыковке — ресторанный комплекс, построенный в конце шестидесятых годов, он многие годы был центром культурной жизни дачного посёлка. Огромная территория на берегу Жёлтого пруда, известного ещё со времён князей Долгоруких, изначально была школой. Школой подготовки официантов. В советское время этому ремеслу серьёзно учили и без «корочки» об окончании межрайонной школы официантов Московского областного союза потребительских обществ (МОСПО), не брали на работу. Практику будущие официанты проходили здесь же, на месте.
Ресторан был очень красивым местом. На фото, сделанном в 1969 году, на опушке леса взметнулись ввысь сказочные терема. Древнерусский стиль сквозил в каждой детали комплекса. Будь то рубленные избы или входная дверь в ресторан. Создатель проекта Михаил Хажакян, архитектор, сделал себе имя благодаря ресторану «Русь». За проектирование этого комплекса ему была вручена Государственная премия РСФСР. Его имя сегодня мало кому известно, но работы знакомы каждому. Это рестораны «Сказка» на 43 километре Ярославского шоссе, «Лесная сказка» в Переславль-Залесском Ярославской области, «Русская быль» в селе Константиново Рязанской области, «Былина» в селе Красное Смоленской области и «Киржач» во Владимире.
В советские времена здесь собиралась самая разнообразная публика, от криминальных авторитетов до артистов, спортсменов и генералов КГБ. В марте 1998 года Балашихинский райпотребсоюз прекратил свою деятельность. Входившие в него поселковые потребительские общества, торговые организации, предприятия общественного питания и рестораны были реорганизованы. Ресторанный комплекс включили в процесс приватизации и выставили на продажу. В 2017 году он перестал функционировать, потому что хорошего хозяина так и не нашлось.
Все эти годы огромная территория рексторана была заброшенной. В прошлом году арендатор ООО «Дикона» вновь открыл здесь ресторан. Функционирует только одно здание на 800 мест и прилегающая территория с фонтанами и лужайками. На фото — нынешнее состояние помещения.
«Мне нравится ресторан. Он древний и красивый», — делится впечатлениями гость Подмосковья Кирилл Азарной.
Главный корпус, где находится просторный Колонный зал, пока пустует. Здесь необходима серьёзная реставрация. Годы простоя и отсутствие ухода за помещением сделали своё дело: крыша прохудилась, внутри запах плесени, на полу вода. Но даже это не смогло убить всю красоту архитектуры: великолепное аристократическое убранство на стенах, богатые украшения, изящные колонны, обилие скульптур и декоративных мотивов в стиле барокко.
Напомним, что губернатор Московской области Андрей Воробьёв неоднократно говорил, что необходимо оказывать содействие развитию ресторанного бизнеса и максимально просто предоставлять места для его ведения.
«Еще раз хочу остановиться на еще одной важной теме – гастрономия и все, что касается ресторанов. Это тоже весьма сложная задача была для ряда городов и продолжает быть актуальной. Мы во все города Подмосковья приглашаем рестораторов. Долгое время проблемой было то, что не было потока в будние дни. Если в Коломне в субботу и в воскресенье в ресторан не попадешь, то, соответственно, в понедельник или вторник там, увы, тишина. Понятно, это касается и любого другого, наверное, города. Но вместе с тем мы видим сейчас, что ситуация изменилась, и наша задача – максимально просто предоставить место для ведения ресторанного бизнеса», — подчеркивал Андрей Воробьёв.
Автор: Людмила Михалёва
Одно из самых интересных мест в балашихинской Салтыковке — ресторанный комплекс, построенный в конце шестидесятых годов, он многие годы был центром культурной жизни дачного посёлка. Огромная территория на берегу Жёлтого пруда, известного ещё со времён князей Долгоруких, изначально была школой. Школой подготовки официантов. В советское время этому ремеслу серьёзно учили и без «корочки» об окончании межрайонной школы официантов Московского областного союза потребительских обществ (МОСПО), не брали на работу. Практику будущие официанты проходили здесь же, на месте.
Ресторан был очень красивым местом. На фото, сделанном в 1969 году, на опушке леса взметнулись ввысь сказочные терема. Древнерусский стиль сквозил в каждой детали комплекса. Будь то рубленные избы или входная дверь в ресторан. Создатель проекта Михаил Хажакян, архитектор, сделал себе имя благодаря ресторану «Русь». За проектирование этого комплекса ему была вручена Государственная премия РСФСР. Его имя сегодня мало кому известно, но работы знакомы каждому. Это рестораны «Сказка» на 43 километре Ярославского шоссе, «Лесная сказка» в Переславль-Залесском Ярославской области, «Русская быль» в селе Константиново Рязанской области, «Былина» в селе Красное Смоленской области и «Киржач» во Владимире.
В советские времена здесь собиралась самая разнообразная публика, от криминальных авторитетов до артистов, спортсменов и генералов КГБ. В марте 1998 года Балашихинский райпотребсоюз прекратил свою деятельность. Входившие в него поселковые потребительские общества, торговые организации, предприятия общественного питания и рестораны были реорганизованы. Ресторанный комплекс включили в процесс приватизации и выставили на продажу. В 2017 году он перестал функционировать, потому что хорошего хозяина так и не нашлось.
Все эти годы огромная территория рексторана была заброшенной. В прошлом году арендатор ООО «Дикона» вновь открыл здесь ресторан. Функционирует только одно здание на 800 мест и прилегающая территория с фонтанами и лужайками. На фото — нынешнее состояние помещения.
«Мне нравится ресторан. Он древний и красивый», — делится впечатлениями гость Подмосковья Кирилл Азарной.
Главный корпус, где находится просторный Колонный зал, пока пустует. Здесь необходима серьёзная реставрация. Годы простоя и отсутствие ухода за помещением сделали своё дело: крыша прохудилась, внутри запах плесени, на полу вода. Но даже это не смогло убить всю красоту архитектуры: великолепное аристократическое убранство на стенах, богатые украшения, изящные колонны, обилие скульптур и декоративных мотивов в стиле барокко.
Напомним, что губернатор Московской области Андрей Воробьёв неоднократно говорил, что необходимо оказывать содействие развитию ресторанного бизнеса и максимально просто предоставлять места для его ведения.
«Еще раз хочу остановиться на еще одной важной теме – гастрономия и все, что касается ресторанов. Это тоже весьма сложная задача была для ряда городов и продолжает быть актуальной. Мы во все города Подмосковья приглашаем рестораторов. Долгое время проблемой было то, что не было потока в будние дни. Если в Коломне в субботу и в воскресенье в ресторан не попадешь, то, соответственно, в понедельник или вторник там, увы, тишина. Понятно, это касается и любого другого, наверное, города. Но вместе с тем мы видим сейчас, что ситуация изменилась, и наша задача – максимально просто предоставить место для ведения ресторанного бизнеса», — подчеркивал Андрей Воробьёв.
Автор: Людмила Михалёва
