Выращивать свои грибы можно, собирать краснокнижные - нет. Как вырастить свою грибницу - советы лесника из Подмосковья
Свою грибницу опят в огороде, саду или любом «секретном» месте может вырастить любой желающий. Для этого нужны лишь пень или бревно.
«Как известно, излюбленные места этих грибов — пни или корни деревьев, — рассказал ветеран лесного хозяйства Серебряных Прудов Юрий Калашников. — Практически все разновидности пеньковых опят произрастают на ослабленных или повреждённых деревьях и пнях. После того, как помоете и почистите грибы, соберите отходы в ведро, можно даже вместе с водой, в которой были опята, и вылейте под пень или на трухлявое бревно. Лучше выбирать берёзы и берёзовые пни, осины, клёны и дубы, — отметил Юрий. – А дальше, как повезет – кто-то собирает урожай уже на следующий год».
Юрий за свой тридцатилетний стаж работы в лесничестве видел урожай опят разных масштабов. Было время, когда приносил домой мешками, раздавал друзьям и родственникам. Но, как и многие другие грибы, опята бывают ложные.
«Основной опасностью сбора опят является риск перепутать их с ложными и получить довольно тяжёлое пищевое отравление. В Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев, поэтому необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных», — рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Олег Баженов.
При походе в лес за грибами, возьмите себе на заметку: у съедобного опёнка шляпка имеет медовый оттенок, у ложных опят более яркая окраска шляпки. Под шляпкой съедобных опят есть «юбочка» или «воротничок» — важное отличие от ложного гриба. Кроме того, почти у всех видов съедобных опят есть небольшие чешуйки на шляпке, у ложных видов шляпка гладкая. При надламывании у ядовитого гриба из мякоти выделяется липкая и тягучая жидкость. У съедобных опят никакой жидкости при надломе не появляется.
Юрий Калашников напомнил, что теперь можно угодить под статью за сбор лисичек и сыроежек: «В октябре начнет действовать статья Уголовного кодекса которая предусматривает ответственность за уничтожение краснокнижных видов грибов и растений.В Московской области нельзя собирать зеленую сыроежку. В Магаданской области в местную Красную книгу занесли лисичку, а на Камчатке — рыжики».
Раньше оштрафовать могли только за сбор краснокнижных грибов или растений, то теперь наказание грозит и за их транспортировку, хранение. Поэтому теперь грибникам нужно внимательно изучать Красные книги своего региона и учить, какие грибы в них занесли.
Напомним, по новому закону за умышленное уничтожение, повреждение, незаконную добычу, сбор, приобретение, хранение, перевозку, пересылку или продажу краснокнижных растений и грибов грозит тюремный срок до девяти лет.
Автор: Ирина Матвеева
Свою грибницу опят в огороде, саду или любом «секретном» месте может вырастить любой желающий. Для этого нужны лишь пень или бревно.
«Как известно, излюбленные места этих грибов — пни или корни деревьев, — рассказал ветеран лесного хозяйства Серебряных Прудов Юрий Калашников. — Практически все разновидности пеньковых опят произрастают на ослабленных или повреждённых деревьях и пнях. После того, как помоете и почистите грибы, соберите отходы в ведро, можно даже вместе с водой, в которой были опята, и вылейте под пень или на трухлявое бревно. Лучше выбирать берёзы и берёзовые пни, осины, клёны и дубы, — отметил Юрий. – А дальше, как повезет – кто-то собирает урожай уже на следующий год».
Юрий за свой тридцатилетний стаж работы в лесничестве видел урожай опят разных масштабов. Было время, когда приносил домой мешками, раздавал друзьям и родственникам. Но, как и многие другие грибы, опята бывают ложные.
«Основной опасностью сбора опят является риск перепутать их с ложными и получить довольно тяжёлое пищевое отравление. В Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев, поэтому необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных», — рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Олег Баженов.
При походе в лес за грибами, возьмите себе на заметку: у съедобного опёнка шляпка имеет медовый оттенок, у ложных опят более яркая окраска шляпки. Под шляпкой съедобных опят есть «юбочка» или «воротничок» — важное отличие от ложного гриба. Кроме того, почти у всех видов съедобных опят есть небольшие чешуйки на шляпке, у ложных видов шляпка гладкая. При надламывании у ядовитого гриба из мякоти выделяется липкая и тягучая жидкость. У съедобных опят никакой жидкости при надломе не появляется.
Юрий Калашников напомнил, что теперь можно угодить под статью за сбор лисичек и сыроежек: «В октябре начнет действовать статья Уголовного кодекса которая предусматривает ответственность за уничтожение краснокнижных видов грибов и растений.В Московской области нельзя собирать зеленую сыроежку. В Магаданской области в местную Красную книгу занесли лисичку, а на Камчатке — рыжики».
Раньше оштрафовать могли только за сбор краснокнижных грибов или растений, то теперь наказание грозит и за их транспортировку, хранение. Поэтому теперь грибникам нужно внимательно изучать Красные книги своего региона и учить, какие грибы в них занесли.
Напомним, по новому закону за умышленное уничтожение, повреждение, незаконную добычу, сбор, приобретение, хранение, перевозку, пересылку или продажу краснокнижных растений и грибов грозит тюремный срок до девяти лет.
Автор: Ирина Матвеева
