Белые грибы, волнушки и опята: лесник рассказал, какие грибы растут в Подольске и окрестностях
На территории Подольского лесничества встречаются белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята осенние и летние, белые волнушкии другие грибы. Охотиться за грибами лучше всего в смешанных лесах южнее Подольска. Об этом рассказал участковый государственный инспектор по охране леса Подольского филиала ГКУ МО «Мособллес» Владимир Бажин.
«Секретного места, где их много и никто не собирает, нет. Но все-таки лучше охотиться в лесах ближе к Чеховскому и Серпуховскому району. Там как раз подходящие леса. Грибам комфортно, и воздействие человека и городов минимально. Но даже в черте города можно встретить подосиновики, подберезовики и белые грибы. Например, в лесополосе на Высотной», — сказал Бажин.
Он добавил, что белые грибы лучше искать в смешанном лесу. В хвойных лесах можно найти, как правило, только маслята. Встретить там белый или подберезовик очень тяжело. Опята нужно искать в лиственном лесу, где много поваленных или старых деревьев. В молодых лесах опят совсем нет, либо их совсем немного.
Бажин показал растущую в лесополосе на Высотной волнушку белую (Lactarius pubescens) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). В народе его еще называют белый груздь. Когда грибы стареют, шляпки начинают сворачиваться краями вверх и гриб становится похож на бокал. Это съедобные грибы, но их нужно вымачивать, потому что они выделяют беловатый сок, который дает горчинку. После вымачивания грибы можно варить и жарить. Как и все грибы, их нужно подвергать температурной обработке. Сырыми употреблять ни в коем случае нельзя.
В пятницу днем в лесополосе возле филиала ГКУ «Мособллес» на улице Высотная, 8, как раз вела тихую охоту женщина. Она просила называть себя баба Люда. К полудню охотница набрала уже треть пакета грибов, но была недовольна своими трофеями.
«В лесу на Высотной растет много разных грибов. Пару дней назад их было очень много. Сейчас солнечная погода, дождей нет и грибов мало. Названий найденных грибов не знаю, определяю на глаз. Но зато они такие сладкие, когда приготовишь», — сказала баба Люда.
Подольское лесничество расположено в южной части Московской области. На севере и западе примыкает к границам Москвы, на северо-западе граничит с Наро-Фоминским лесничеством, на юге – с лесничеством «Русский лес», на востоке – со Ступинским и Виноградовским лесничествами. Земли лесного фонда лесничества расположены на территории Люберецкого, Ленинского, Наро-Фоминского, Подольского, Раменского, Чеховского городского округа и Домодедово. Протяженность территории Подольского лесничества составляет с севера на юг около 80 км, с запада на восток около 40 км. Общая площадь земель лесного фонда лесничества составляет более 90 га.
Автор Галина Добрынина
Фото и видео Галины Добрыниной
На территории Подольского лесничества встречаются белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята осенние и летние, белые волнушкии другие грибы. Охотиться за грибами лучше всего в смешанных лесах южнее Подольска. Об этом рассказал участковый государственный инспектор по охране леса Подольского филиала ГКУ МО «Мособллес» Владимир Бажин.
«Секретного места, где их много и никто не собирает, нет. Но все-таки лучше охотиться в лесах ближе к Чеховскому и Серпуховскому району. Там как раз подходящие леса. Грибам комфортно, и воздействие человека и городов минимально. Но даже в черте города можно встретить подосиновики, подберезовики и белые грибы. Например, в лесополосе на Высотной», — сказал Бажин.
Он добавил, что белые грибы лучше искать в смешанном лесу. В хвойных лесах можно найти, как правило, только маслята. Встретить там белый или подберезовик очень тяжело. Опята нужно искать в лиственном лесу, где много поваленных или старых деревьев. В молодых лесах опят совсем нет, либо их совсем немного.
Бажин показал растущую в лесополосе на Высотной волнушку белую (Lactarius pubescens) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). В народе его еще называют белый груздь. Когда грибы стареют, шляпки начинают сворачиваться краями вверх и гриб становится похож на бокал. Это съедобные грибы, но их нужно вымачивать, потому что они выделяют беловатый сок, который дает горчинку. После вымачивания грибы можно варить и жарить. Как и все грибы, их нужно подвергать температурной обработке. Сырыми употреблять ни в коем случае нельзя.
В пятницу днем в лесополосе возле филиала ГКУ «Мособллес» на улице Высотная, 8, как раз вела тихую охоту женщина. Она просила называть себя баба Люда. К полудню охотница набрала уже треть пакета грибов, но была недовольна своими трофеями.
«В лесу на Высотной растет много разных грибов. Пару дней назад их было очень много. Сейчас солнечная погода, дождей нет и грибов мало. Названий найденных грибов не знаю, определяю на глаз. Но зато они такие сладкие, когда приготовишь», — сказала баба Люда.
Подольское лесничество расположено в южной части Московской области. На севере и западе примыкает к границам Москвы, на северо-западе граничит с Наро-Фоминским лесничеством, на юге – с лесничеством «Русский лес», на востоке – со Ступинским и Виноградовским лесничествами. Земли лесного фонда лесничества расположены на территории Люберецкого, Ленинского, Наро-Фоминского, Подольского, Раменского, Чеховского городского округа и Домодедово. Протяженность территории Подольского лесничества составляет с севера на юг около 80 км, с запада на восток около 40 км. Общая площадь земель лесного фонда лесничества составляет более 90 га.
Автор Галина Добрынина
Фото и видео Галины Добрыниной
