В Пущине открывается новый ресторан. Расположен он в историческом здании, которое несколько лет было заброшено. К открытию готовились девять месяцев, делали ремонт, подбирали мебель и каждую деталь. По словам владелицы ресторана Зинаиды Титовой, старались максимально сохранить историю места и отразить концепцию старого ресторана в интерьере, меню и напитках.

«Мы называем это пространством, где мы творим хорошее настроение для людей и учим их отдыхать интересно. Зал оформлен с использованием только натуральных цветов, которые мы можем встретить в природе и с использованием натуральных природных материалов. Та же концепция отражена и в меню. Мы оставим классические, привычные рецепты, но и будем вводить что-то новое, соответствующее концепции», — рассказала Зинаида Титова.

В оформлении площадки использовали необычные природные композиции – все материалы, такие как, грибы, спилы деревьев, кора, мох, который потом стабилизировали, были собраны в окрестных лесах и украшения из них сделаны руками пущинских мастеров.

Бар планируется безалкогольный, с широкой картой напитков — авторские лимонады, смузи, коктейли. Например, авторский коктейль «Зеленая зона», одним из ингредиентов которого является авокадо.

«Хотим делать тематические вечера – приглашать национальных шеф-поваров разных стран. Итальянские выходные – люди могут прийти и попробовать блюдо от шеф-повара из Италии. Чтобы люди могли прикоснуться к культуре других стран, не выезжая из города. У нас есть в планах арендовать, если получится, всю территорию здания, чтобы это был уже культурно-досуговый центр. Хотели бы рассмотреть возможность открытия детской комнаты и зала караоке», — отметила владелица ресторана.

В здании ресторана в 1968 году открылся первый объект общепита молодого города, который должен был стать площадкой для крупного международного симпозиума. Много лет в здании располагалось кафе, столовая, банкетный зал. Несколько лет назад здание было заброшено, сейчас проводится его реконструкция. Арендатор сохранил произведение искусства, один из символов города – мозаику «Древо жизни», которую создал художник Виталий Петров.

«Не рисуй картину, где изображены люди или пейзаж, город или деревня, где жизнь или смерть. Нарисуй и не камень, не воду, не труд и не отдых. Мы, биологи, и сами не знаем, где начинается жизнь, а где она заканчивается. Изобразить метаморфозу», — так описывает в дневнике художник задачу, которая была поставлена при заказе работы.

Губернатор Московской области Андрей Воробьев ранее неоднократно заявлял, что правительство Подмосковья будет внимательно следить за развитием предпринимательства и поддержкой бизнеса в городских округах.

Он отмечал, что мобильная торговля и летние кафе — очень важная и чувствительная тема для качества жизни, а также для успешного развития малого бизнеса. В Подмосковье тысячи заведений общественного питания и каждый год их количество растет, в том числе благодаря упрощению административных процедур.

Текст, фото и видео: Мария Панина