Хинкальная на Московской улице в Дмитрове с обширным грузинским меню будет расширяться
Хинкальная «Старый дукан» находится на Московской улице в Дмитрове, и хорошо известна любителям хачапури и ценителям лобио. И, конечно, большинство посетителей привлекает основное блюдо этого маленького, уютного ресторана — хинкали. Их подают здесь с говядиной, бараниной, грибами или сыром.
«У нас очень много посетителей по вечерам, — рассказал владелец ресторана Тимур Моргошия. — Люди приходят самые разные, но их объединяет одно — им нравится у нас. Планирую скоро расширить ресторан, но так, чтобы не потерять нашу атмосферу уютного, семейного места отдыха».
Восемь лет назад бывший профессиональный футболист и большой любитель грузинской кухни из Сухуми Тимур Моргошия вместе с семьей обосновался в Дмитрове и открыл здесь свой ресторан. Семейное дело поддержали друзья Тимура. Один из них — Каха Шекриладзе, администратор ресторана.
«Самое интересное время — это лето, когда к нам часто заходят очень известные в стране люди, — рассказал Каха. — У многих знаменитостей дачи под Дмитровом или дальше на севере, и они ужинают у нас с друзьями и семьями. Из недавних посетителей мне запомнился Сосо Павлиашвили. Хороший артист и приятный человек!»
Официанты в «Старом дукане» из Дмитрова, а вот на кухне работают повара из Тбилиси, Кутаиси и других городов родной для хозяев ресторана Грузии. По словам Тимура Моргошия, настоящие хинкали или хачапури по-мегрельски могут приготовить только грузинские повара.
Текст: Евгений Рой
Фото и видео: Евгений Рой
Хинкальная «Старый дукан» находится на Московской улице в Дмитрове, и хорошо известна любителям хачапури и ценителям лобио. И, конечно, большинство посетителей привлекает основное блюдо этого маленького, уютного ресторана — хинкали. Их подают здесь с говядиной, бараниной, грибами или сыром.
«У нас очень много посетителей по вечерам, — рассказал владелец ресторана Тимур Моргошия. — Люди приходят самые разные, но их объединяет одно — им нравится у нас. Планирую скоро расширить ресторан, но так, чтобы не потерять нашу атмосферу уютного, семейного места отдыха».
Восемь лет назад бывший профессиональный футболист и большой любитель грузинской кухни из Сухуми Тимур Моргошия вместе с семьей обосновался в Дмитрове и открыл здесь свой ресторан. Семейное дело поддержали друзья Тимура. Один из них — Каха Шекриладзе, администратор ресторана.
«Самое интересное время — это лето, когда к нам часто заходят очень известные в стране люди, — рассказал Каха. — У многих знаменитостей дачи под Дмитровом или дальше на севере, и они ужинают у нас с друзьями и семьями. Из недавних посетителей мне запомнился Сосо Павлиашвили. Хороший артист и приятный человек!»
Официанты в «Старом дукане» из Дмитрова, а вот на кухне работают повара из Тбилиси, Кутаиси и других городов родной для хозяев ресторана Грузии. По словам Тимура Моргошия, настоящие хинкали или хачапури по-мегрельски могут приготовить только грузинские повара.
Текст: Евгений Рой
Фото и видео: Евгений Рой
