Экономика 08 февраля 2024 19:38

В Подмосковье открыли современный рыбоперерабатывающий цех полного цикла

Автор: Борщёва Светлана Место: Истра Городской округ: Истра

Истринская компания «Мансуровское карьероуправление» открыла современный рыбоперерабатывающий цех.  

Предприятие существует уже более 40 лет. Основной вид его деятельности — производство песка и щебня. В 2014 году руководство компании решило на базе выработанных карьеров развивать выращивание рыбы в рыбоводных садках. Теперь у предприятия есть завод полного цикла, где предполагается не только разведение и выращивание рыбы, но её дальнейшая переработка и продажа. Разводить на начальном этапе планируется радужную форель, осетра, карпов и сазанов.

На базе цеха осуществляется разделка рыбы, холодное и горячее копчение, соление, вяление и консервирование. Перерабатывается рыба всех видов – как выращенная в собственном хозяйстве, так и другие пресноводные и морские виды. Планируемая мощность производства — 3,5 тонны готовой продукции в сутки. Благодаря открытию цеха создано 38 новых рабочих мест.

Продукция уже реализуется в пяти фирменных магазинах Истринского округа. В планах — сотрудничество с сетевыми магазинами и ресторанами.

Синхроны:

Заместитель главы администрации Истры Станислав Таловеров:

«От имени главы городского округа Истра Татьяны Витушевой поздравляю вас с открытием нового цеха. Ваш многолетний опыт по разведению аквакультуры точно окажет позитивное влияние на городской округ и страну в целом. Мы знаем, что вы всё сделали из отечественного оборудования. Разводите рыбу, уже вырастили сто тонн и успешно реализовали в пяти магазинах. Ждём в сетевых на прилавках, в ресторанах». 

Роман Володин, член Совета директоров, акционер ЗАО «Мансуровское карьероуправление»:

«Предприятию в этом году исполнится 43 года. Наша цель – развиваться. Всю нашу прибыль мы вкладываем в развитие. Это немного новое для нас направление, но оно нас заинтриговало, так как мы используем каждый сантиметр нашей земли, нашей воды. Так как у нас большое зеркало, мы посоветовались с коллегами, с сотрудниками и решили сначала разводить рыбу для себя, делать качественный продукт. На рынке есть много чего интересного, нам хотелось создать тоже что-то, и потихоньку, как нам кажется, это превращается в достойный интересный бизнес. И мы с удовольствием будем кормить всех вкусной рыбой».

Евгений Обломов, главный технолог предприятия:

«В прошлом году ввели в эксплуатацию прекрасный цех, полностью оснащённый российским оборудованием. Успешно провели пуско-наладочные работы, запустили производство, стали выпускать товарную продукцию – в первую очередь из выращенной в собственных прудах – форели и осетра. Весь процесс направлен на производство доступной и полезной продукции. Никаких консервантов не используем в производстве. Рыбу разделывают, солят, сушат и отправляют на копчение. Через два часа рыба будет закопчена, и на следующий день её можно будет купить в наших магазинах».

Текст, фото, видео: Светлана Борщева

Всего: 22
производство, рыба,
#0000617345
08-02-2024
00:00:35
/mediabank_mount//30907/6440cd534a18cbe6b80c940e320099b3.jpg
#0000617346
08-02-2024
00:01:26
/mediabank_mount//30907/3eed8104d9eeeff799af1032ebe543e3.jpg
Евгений Обломов
08-02-2024
00:00:57
/mediabank_mount//30907/f3f5f3232621e90383f687f805a1503e.jpg
Роман Володин
08-02-2024
00:00:26
/mediabank_mount//30907/579f47ddcabaae4b87931b582dd9a6a5.jpg
#0000617349
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617350
08-02-2024
00:00:14
/mediabank_mount//30907/7097a3fad876def91a2dd80751eeaecb.jpg
#0000617351
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617352
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617353
08-02-2024
00:00:29
/mediabank_mount//30907/f5132d40d24bef9ae7c52949aee0d488.jpg
#0000617354
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617355
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617356
08-02-2024
00:03:47
/mediabank_mount//30907/f05eb387953fb17d3ed810e22b5be57f.jpg
#0000617357
08-02-2024
00:01:15
/mediabank_mount//30907/457d1aeab227f76a39e217bd4571c1e7.jpg
#0000617358
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617359
08-02-2024
00:00:12
/mediabank_mount//30907/f5f9c52336b76afad74c505bf2b4c937.jpg
#0000617360
08-02-2024
00:00:55
/mediabank_mount//30907/3203b537922aca3d31fba0d0b153c970.jpg
#0000617361
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617362
08-02-2024
00:02:10
/mediabank_mount//30907/6a952a505a604fcb8b857ed7e74d64a3.jpg
#0000617363
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617364
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617365
08-02-2024
производство, рыба,
#0000617366
08-02-2024