«Сила в правде»: патриотичная вывеска украсила фасад мотокафе рядом с Красноармейском
Мотокафе давно стало яркой достопримечательностью на участке дороги, где пересекается Красноармейское шоссе с «бетонкой».
Здесь много постоянных посетителей. По будням приходят обедать, а в выходные свободных мест не бывает. Приходиться бронировать — редкий случай для придорожного кафе. Сюда любопытно заглянуть ради необычного интерьер. Стены расписаны в духе популярных боевиков, украшением служат спортивные кубки, боксёрские перчатки, вымпелы и другая спортивная атрибутика. Но всё-таки главный секрет успеха мотокафе – вкусная и разнообразная еда.
А всё начиналось больше 20 лет назад, когда два друга — Бахтиёр и Евгений открыли обычную шашлычную у дороги. Установили простой вагончик и стали готовить шашлык. Его качество быстро оценили в округе. Сюда стали заходить пообедать инспекторы ГИБДД, сотрудники МЧС, таксисты – люди, которые работают недалеко от этого места. И сейчас здесь постоянный контингент посетителей. За два десятка лет работы, кафе в буквальном смысле выросло. Около семи лет назад было построено новое здание на 50 мест. Увеличился штат – сейчас работают 10 человек. Разнообразным стало меню. Чтобы изучить потребительский спрос в придорожных кафе, Евгений и Бахтиёр объездили не одно заведение подобного типа.
«Мы готовим блюда восточной и русской кухни. Борщ, солянка, лагман или плов, пожалуйста. Но самым популярным блюдом остаётся шашлык. Каждый второй посетитель его заказывает. Нравится нашим гостям и люля-кебаб, а в мясное меню мы недавно добавили новое блюдо «Рёбрышки барбекю» — перед тем, как готовить рёбра повар маринует их в специальном соусе. Рецепт держим в секрете», — рассказывает Бахтиёр Халимов.
По-восточному он радушно угощает. Рёбрышки пропитанные этим невероятно вкусным соусом, посыпанные кунжутными семечками, сочные и мягкие — таят во рту. Стоит попробовать и салат «Деревенский» из свежих хрустящих листьев салата, с твердым сыром, карпаччо, кедровыми орешками и изумительно вкусной заправкой.
В кафе часто включают музыку, как правило это русский рок. Бахтиёр признается, что ему самому нравится эта музыка, а ещё он любит быструю езду на мотоцикле и носит чёрную бейсболку с символом «Z».
«Да мы поддерживаем наших ребят в зоне проведения СВО. Здесь мы многих провожали на спецоперацию. Недавно ребята были в отпуске и к нам заходили. Были рады их встретить и угостить. Мы верим в них, в победу. Мы за мир», — говорит Бахтиёр.
Автор текста, фото, видео – Екатерина Мелкозёрова
Мотокафе давно стало яркой достопримечательностью на участке дороги, где пересекается Красноармейское шоссе с «бетонкой».
Здесь много постоянных посетителей. По будням приходят обедать, а в выходные свободных мест не бывает. Приходиться бронировать — редкий случай для придорожного кафе. Сюда любопытно заглянуть ради необычного интерьер. Стены расписаны в духе популярных боевиков, украшением служат спортивные кубки, боксёрские перчатки, вымпелы и другая спортивная атрибутика. Но всё-таки главный секрет успеха мотокафе – вкусная и разнообразная еда.
А всё начиналось больше 20 лет назад, когда два друга — Бахтиёр и Евгений открыли обычную шашлычную у дороги. Установили простой вагончик и стали готовить шашлык. Его качество быстро оценили в округе. Сюда стали заходить пообедать инспекторы ГИБДД, сотрудники МЧС, таксисты – люди, которые работают недалеко от этого места. И сейчас здесь постоянный контингент посетителей. За два десятка лет работы, кафе в буквальном смысле выросло. Около семи лет назад было построено новое здание на 50 мест. Увеличился штат – сейчас работают 10 человек. Разнообразным стало меню. Чтобы изучить потребительский спрос в придорожных кафе, Евгений и Бахтиёр объездили не одно заведение подобного типа.
«Мы готовим блюда восточной и русской кухни. Борщ, солянка, лагман или плов, пожалуйста. Но самым популярным блюдом остаётся шашлык. Каждый второй посетитель его заказывает. Нравится нашим гостям и люля-кебаб, а в мясное меню мы недавно добавили новое блюдо «Рёбрышки барбекю» — перед тем, как готовить рёбра повар маринует их в специальном соусе. Рецепт держим в секрете», — рассказывает Бахтиёр Халимов.
По-восточному он радушно угощает. Рёбрышки пропитанные этим невероятно вкусным соусом, посыпанные кунжутными семечками, сочные и мягкие — таят во рту. Стоит попробовать и салат «Деревенский» из свежих хрустящих листьев салата, с твердым сыром, карпаччо, кедровыми орешками и изумительно вкусной заправкой.
В кафе часто включают музыку, как правило это русский рок. Бахтиёр признается, что ему самому нравится эта музыка, а ещё он любит быструю езду на мотоцикле и носит чёрную бейсболку с символом «Z».
«Да мы поддерживаем наших ребят в зоне проведения СВО. Здесь мы многих провожали на спецоперацию. Недавно ребята были в отпуске и к нам заходили. Были рады их встретить и угостить. Мы верим в них, в победу. Мы за мир», — говорит Бахтиёр.
Автор текста, фото, видео – Екатерина Мелкозёрова
