Фермер из Подмосковья привезла на форум «Россия» на ВДНХ хамон, сделанный по особому испанскому рецепту
Фермер из Подмосковья Ольга Друганина привезла продукцию своей фермы на ярмарку форума «Россия» на ВДНХ.
Хозяйство Ольги Друганиной находится в Можайском районе. На ферме содержат более ста коров, полторы сотни коз, овец и несколько тысяч пернатых.
Всё, начиная от сена и заканчивая готовой упаковкой, заготавливают в одном месте — на ферме, и благодаря такому подходу вся продукция Ольги Друганиной отвечает высокому качеству.
На предприятии есть собственная лаборатория, где следят за качеством продукции и жирностью молока, а также работают молочный, сырный и колбасный цеха.
Как подчеркнула основательница хозяйства «Аннушкина ферма» Ольга Друганина, они привезли на выставку на ВДНХ из Подмосковья йогурты, творог, сметану, сыры, колбасы и хамон, который научились делать, когда жили в Испании.
«Мы начали делать этот деликатес, следуя советам друзей-фермеров из Испании. Они подсказывали, как приготовить хамон правильно. Делаем деликатес по старинному фамильному испанскому рецепту: вялим мясо в морском контейнере — получается очень вкусно», — отметила Ольга Друганина.
Фермер добавила, что они готовят две разновидности хамона: с выдержкой от года и в три с половиной года. Чем дольше валится мясо, тем продукт получается вкуснее и ароматнее.
Ольга Друганина рассказала также о пользе шпика, который делают на их ферме.
Предприниматель уверена, что такой продукт необходим нашему организму в разумных количествах. Он богат витаминами A, D и E и играет важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения, костей и иммунной системы.
Фермер добавила, что большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в шпике, помогают снизить уровень «плохого» холестерина и сохранить сердце здоровым.
Совет Федерации по аграрно-продовольственной политике и землепользованию наградил Ольгу Друганину благодарностью за её участие в развитии фермерской торговли в столичном регионе.
На форуме «Россия» Ольга Друганина в числе фермеров со всей страны встретилась с главой министерства сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрием Патрушевым. Предприниматель передала обращение о предоставлении ей земли для организации в Одинцовском городском округе эко-гостиницы и надеется, что её просьба не останется без внимания.
Хавива Фонина
Фермер из Подмосковья Ольга Друганина привезла продукцию своей фермы на ярмарку форума «Россия» на ВДНХ.
Хозяйство Ольги Друганиной находится в Можайском районе. На ферме содержат более ста коров, полторы сотни коз, овец и несколько тысяч пернатых.
Всё, начиная от сена и заканчивая готовой упаковкой, заготавливают в одном месте — на ферме, и благодаря такому подходу вся продукция Ольги Друганиной отвечает высокому качеству.
На предприятии есть собственная лаборатория, где следят за качеством продукции и жирностью молока, а также работают молочный, сырный и колбасный цеха.
Как подчеркнула основательница хозяйства «Аннушкина ферма» Ольга Друганина, они привезли на выставку на ВДНХ из Подмосковья йогурты, творог, сметану, сыры, колбасы и хамон, который научились делать, когда жили в Испании.
«Мы начали делать этот деликатес, следуя советам друзей-фермеров из Испании. Они подсказывали, как приготовить хамон правильно. Делаем деликатес по старинному фамильному испанскому рецепту: вялим мясо в морском контейнере — получается очень вкусно», — отметила Ольга Друганина.
Фермер добавила, что они готовят две разновидности хамона: с выдержкой от года и в три с половиной года. Чем дольше валится мясо, тем продукт получается вкуснее и ароматнее.
Ольга Друганина рассказала также о пользе шпика, который делают на их ферме.
Предприниматель уверена, что такой продукт необходим нашему организму в разумных количествах. Он богат витаминами A, D и E и играет важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения, костей и иммунной системы.
Фермер добавила, что большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в шпике, помогают снизить уровень «плохого» холестерина и сохранить сердце здоровым.
Совет Федерации по аграрно-продовольственной политике и землепользованию наградил Ольгу Друганину благодарностью за её участие в развитии фермерской торговли в столичном регионе.
На форуме «Россия» Ольга Друганина в числе фермеров со всей страны встретилась с главой министерства сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрием Патрушевым. Предприниматель передала обращение о предоставлении ей земли для организации в Одинцовском городском округе эко-гостиницы и надеется, что её просьба не останется без внимания.
Хавива Фонина
