Авторские напитки на натуральной основе можно попробовать в семейной кофейне в Ногинске
В центре Ногинска, на третьем этаже торгового центра на улице 3-го Интернационала, 64, расположена кофейня. Еë создала супружеская пара — Ирина и Александр Костенко. Заведению уже три года, за это время оно успело полюбиться жителям и гостям города. По будням здесь встречаются, чтобы обсудить последние новости за чашечкой кофе, а по выходным — чтобы послушать живую музыку и полюбоваться видом, открывающимся из панорамных окон.
«Мы сами очень любим кофе и кофейную тематику. Хотелось создать в городе атмосферное пространство, где можно отдохнуть, попробовать авторские напитки и позавтракать с прекрасным видом на Фонтанную площадь. У нас проходят выставки, музыкальные и творческие вечера. По выходным – живая музыка, с саксофонами, клавишными инструментами и вокалом. Сейчас – это арт-кафе, где проходят творческие встречи с художниками, артистами. Мы работаем в формате кофейни, подаём вкусные завтраки – сырники, блинчики, сэндвичи. В нашем меню есть авторские напитки, которые нельзя попробовать в других заведениях», — рассказала Ирина Костенко.
Кафейня — это ещё и спешелти кофейня. Здесь варят кофе исключительно на качественном зерне, производство которого отслеживается обжарщиками с момента его произрастания до поступления на обжарку.
«Все наши напитки – на натуральной основе, у нас нет сиропов, кроме сиропа топинамбура, и мы не используем химию. В меню есть авторские напитки – думаю, во всей Московской области таких нет. Я долго изучал, ездил, смотрел, пробовал, чтобы наши гости могли наслаждаться вкусом и ароматом нашего кофе. Мы готовим латте солёный арахис – с натуральным арахисом, а не сиропом. Также есть чай куркума-апельсин, латте эрл грей – на основе хорошего качественного чая, кофе и секретных добавок. Также среди авторских напитков – латте маття, в основе которого – японский натуральный высококлассный чай «маття», — поделился Александр Костенко.
В меню есть сезонные зимние напитки – латте куркума, раф масала. Они неизменно пользуются спросом, и в Ногинске больше нет заведений, где можно их попробовать. Также в кафе действует специальное предложение на завтраки – по фиксированной стоимости можно заказать основное блюдо и напиток из ассортимента.
В кофейне работает 6 постоянных сотрудников – вместе с Александром Костенко, который осуществляет шефство и контролирует команду. В заведении варят кофе молодые ребята, многие из которых – студенты. Ирина Костенко отмечает, что они всегда готовы принять в свою дружную команду позитивных и активных бариста, причём можно попробовать свои силы и тем, у кого нет опыта – но есть непреодолимое желание учиться и развиваться.
В планах у хозяев кафе — вывести проект на хороший уровень посещаемость, а также сделать летнюю веранду в кофейне в микрорайоне «Полёт».
«В Подмосковье ресторанная отрасль динамично развивается. Каждый месяц на территории региона открываются новые предприятия общественного питания: кафе, рестораны, современные гастромаркеты, фудкорты и фудтраки. Помимо широкого ассортимента блюд и разных кухонь, многие предприятия ресторанного бизнеса включают в содержание своей деятельности культурно-развлекательные программы, что дает им большое преимущество и позволяет привлечь больше посетителей», — сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.
Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто
В центре Ногинска, на третьем этаже торгового центра на улице 3-го Интернационала, 64, расположена кофейня. Еë создала супружеская пара — Ирина и Александр Костенко. Заведению уже три года, за это время оно успело полюбиться жителям и гостям города. По будням здесь встречаются, чтобы обсудить последние новости за чашечкой кофе, а по выходным — чтобы послушать живую музыку и полюбоваться видом, открывающимся из панорамных окон.
«Мы сами очень любим кофе и кофейную тематику. Хотелось создать в городе атмосферное пространство, где можно отдохнуть, попробовать авторские напитки и позавтракать с прекрасным видом на Фонтанную площадь. У нас проходят выставки, музыкальные и творческие вечера. По выходным – живая музыка, с саксофонами, клавишными инструментами и вокалом. Сейчас – это арт-кафе, где проходят творческие встречи с художниками, артистами. Мы работаем в формате кофейни, подаём вкусные завтраки – сырники, блинчики, сэндвичи. В нашем меню есть авторские напитки, которые нельзя попробовать в других заведениях», — рассказала Ирина Костенко.
Кафейня — это ещё и спешелти кофейня. Здесь варят кофе исключительно на качественном зерне, производство которого отслеживается обжарщиками с момента его произрастания до поступления на обжарку.
«Все наши напитки – на натуральной основе, у нас нет сиропов, кроме сиропа топинамбура, и мы не используем химию. В меню есть авторские напитки – думаю, во всей Московской области таких нет. Я долго изучал, ездил, смотрел, пробовал, чтобы наши гости могли наслаждаться вкусом и ароматом нашего кофе. Мы готовим латте солёный арахис – с натуральным арахисом, а не сиропом. Также есть чай куркума-апельсин, латте эрл грей – на основе хорошего качественного чая, кофе и секретных добавок. Также среди авторских напитков – латте маття, в основе которого – японский натуральный высококлассный чай «маття», — поделился Александр Костенко.
В меню есть сезонные зимние напитки – латте куркума, раф масала. Они неизменно пользуются спросом, и в Ногинске больше нет заведений, где можно их попробовать. Также в кафе действует специальное предложение на завтраки – по фиксированной стоимости можно заказать основное блюдо и напиток из ассортимента.
В кофейне работает 6 постоянных сотрудников – вместе с Александром Костенко, который осуществляет шефство и контролирует команду. В заведении варят кофе молодые ребята, многие из которых – студенты. Ирина Костенко отмечает, что они всегда готовы принять в свою дружную команду позитивных и активных бариста, причём можно попробовать свои силы и тем, у кого нет опыта – но есть непреодолимое желание учиться и развиваться.
В планах у хозяев кафе — вывести проект на хороший уровень посещаемость, а также сделать летнюю веранду в кофейне в микрорайоне «Полёт».
«В Подмосковье ресторанная отрасль динамично развивается. Каждый месяц на территории региона открываются новые предприятия общественного питания: кафе, рестораны, современные гастромаркеты, фудкорты и фудтраки. Помимо широкого ассортимента блюд и разных кухонь, многие предприятия ресторанного бизнеса включают в содержание своей деятельности культурно-развлекательные программы, что дает им большое преимущество и позволяет привлечь больше посетителей», — сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.
Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто
