Не имеющее аналогов в России кулинарное оборудование представлено в Рузе
«Дом вкусных историй» — это проект о кулинарии, существующий больше года назад. Его автором стала технолог, генеральный директор компании «AIR-BAKE» Ирина Травкина.
Расположенный на территории Фабричного квартала в центре Рузы «Дом вкусных историй» знают кулинары со всей России.
Здесь, в демонстрационно-обучающем центре, проходит знакомство предпринимателей с оборудованием для хлебопекарной и молочной промышленности, не имеющим аналогов в стране.
«Машины произведены в странах Европы и в Китае. Они многофункциональны, позволяют создавать большой ассортимент продукции», — рассказывает Ирина Травкина.
Технолог отмечает, что у «Дома вкусных историй» с Китаем особая дружба. Регулярно Ирина Травкина ездит к коллегам в Поднебесную, чтобы испытать новейшее оборудование.
«Это очень качественные машины. Их представляют сами хозяева производства. Семья инженеров не копирует, а создает своё, поэтому аналогов нет, и качество на высоте», — добавляет Ирина.
Гордость «Дома вкусных историй» — многофункциональная кремоварка. На ней можно создать заварной крем, заварное тесто, различные начинки, варенье и пастеризировать молочную смесь для приготовления мороженого.
Ещё одна изюминка — фризер-витрина, где создается сразу четыре вида мороженого. Это позволяет возможность попробовать сразу несколько разных вкусов. Кстати, здесь создают замороженный десерт «Джелато», который можно попробовать только в Италии.
«В нашем округе нет таких предприятий, которые работают в аналогичном формате. Мы попробовали и увидели интерес, поняли, что это нужно», — добавляет Ирина Травкина.
В «Доме вкусных историй» регулярно проходят мастер-классы для предпринимателей пищевой отраслей России и для школьников в рамках профориентации.
Текст, фото, видео: Екатерина Данилина
«Дом вкусных историй» — это проект о кулинарии, существующий больше года назад. Его автором стала технолог, генеральный директор компании «AIR-BAKE» Ирина Травкина.
Расположенный на территории Фабричного квартала в центре Рузы «Дом вкусных историй» знают кулинары со всей России.
Здесь, в демонстрационно-обучающем центре, проходит знакомство предпринимателей с оборудованием для хлебопекарной и молочной промышленности, не имеющим аналогов в стране.
«Машины произведены в странах Европы и в Китае. Они многофункциональны, позволяют создавать большой ассортимент продукции», — рассказывает Ирина Травкина.
Технолог отмечает, что у «Дома вкусных историй» с Китаем особая дружба. Регулярно Ирина Травкина ездит к коллегам в Поднебесную, чтобы испытать новейшее оборудование.
«Это очень качественные машины. Их представляют сами хозяева производства. Семья инженеров не копирует, а создает своё, поэтому аналогов нет, и качество на высоте», — добавляет Ирина.
Гордость «Дома вкусных историй» — многофункциональная кремоварка. На ней можно создать заварной крем, заварное тесто, различные начинки, варенье и пастеризировать молочную смесь для приготовления мороженого.
Ещё одна изюминка — фризер-витрина, где создается сразу четыре вида мороженого. Это позволяет возможность попробовать сразу несколько разных вкусов. Кстати, здесь создают замороженный десерт «Джелато», который можно попробовать только в Италии.
«В нашем округе нет таких предприятий, которые работают в аналогичном формате. Мы попробовали и увидели интерес, поняли, что это нужно», — добавляет Ирина Травкина.
В «Доме вкусных историй» регулярно проходят мастер-классы для предпринимателей пищевой отраслей России и для школьников в рамках профориентации.
Текст, фото, видео: Екатерина Данилина
