Кофе много не бывает: за авторскими напитками – в городское кафе в Старой Купавне
Кафе на Октябрьской улице, 19, в Старой Купавне существует уже около трёх лет. Недавно в заведении произошли изменения – новый владелец расширил помещение, поменял интерьер и меню. Концепция осталась прежней – здесь подают ароматные авторские напитки и свежие десерты, приготовленные с душой.
«Изначально у нас было одно помещение, но мы расширились – теперь у нас достаточно пространства для проведения мастер-классов, есть детский уголок. В планах – увеличить нашу летнюю веранду, она станет в два раза больше», — рассказала владелец кафе Алёна Мереуца.
В меню заведения – широкий выбор напитков, в том числе авторских.
«У нас есть холодные и горячие напитки. Посетители очень просили, чтобы мы добавили горячий шоколад. Недавно мы доработали рецептуру, и уже два месяца варим горячий шоколад – наши гости в восторге. Есть и авторские напитки – малиновый латте, фисташковый латте, клубничный раф, банан-клубника, банановый раф. Линейка достаточно обширная, мы её дорабатываем, добавляем новые напитки. В меню представлены авторские десерты собственного производства. Я действующий кондитер, а сейчас – кондитер-бариста, делаю десерты для кофейни. Наши эклеры уже называют «легендарными». Они не приторные, не слишком сладкие. Некоторые не пьют кофе и приходят специально за эклерами», — отметила Алёна Мереуца.
В стенах кофейни проходят мини-выставки художников и фотографов, а также мини-ярмарки, где местные рукодельницы представляют свои изделия. В преддверии праздников здесь проводят мастер-классы для взрослых и детей.
В планах у хозяйки заведения – доработать визуальную составляющую и дополнить меню сытными завтраками.
«У нас широкий выбор десертов и напитков, и сейчас мы прорабатываем меню завтраков. Хотим добавить сладкие и несладкие блюда, чтобы посетители могли заглянуть к нам утром и перекусить по дороге на учёбу или работу. К апрелю у нас появятся сырники, блинчики – пока мы прорабатываем рецепты», — рассказала Алёна.
В кафе действует накопительная система – шестая чашечка кофе объёмом 0,3 литра в подарок – с любым сиропом на выбор. Кроме того, есть скидки для именинников – 10% на чек.
Заведение оборудовано пандусами, поэтому здесь любят проводить время мамы с детьми – можно завезти коляску внутрь кафе, а при необходимости оставить её и на улице – прозрачные панорамные окна позволяют внимательно следить за спящими малышами.
«В Подмосковье ресторанная отрасль динамично развивается. Каждый месяц на территории региона открываются новые предприятия общественного питания: кафе, рестораны, современные гастромаркеты, фудкорты и фудтраки. Помимо широкого ассортимента блюд и разных кухонь, многие предприятия ресторанного бизнеса включают в содержание своей деятельности культурно-развлекательные программы, что дает им большое преимущество и позволяет привлечь больше посетителей», — сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.
Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто
Кафе на Октябрьской улице, 19, в Старой Купавне существует уже около трёх лет. Недавно в заведении произошли изменения – новый владелец расширил помещение, поменял интерьер и меню. Концепция осталась прежней – здесь подают ароматные авторские напитки и свежие десерты, приготовленные с душой.
«Изначально у нас было одно помещение, но мы расширились – теперь у нас достаточно пространства для проведения мастер-классов, есть детский уголок. В планах – увеличить нашу летнюю веранду, она станет в два раза больше», — рассказала владелец кафе Алёна Мереуца.
В меню заведения – широкий выбор напитков, в том числе авторских.
«У нас есть холодные и горячие напитки. Посетители очень просили, чтобы мы добавили горячий шоколад. Недавно мы доработали рецептуру, и уже два месяца варим горячий шоколад – наши гости в восторге. Есть и авторские напитки – малиновый латте, фисташковый латте, клубничный раф, банан-клубника, банановый раф. Линейка достаточно обширная, мы её дорабатываем, добавляем новые напитки. В меню представлены авторские десерты собственного производства. Я действующий кондитер, а сейчас – кондитер-бариста, делаю десерты для кофейни. Наши эклеры уже называют «легендарными». Они не приторные, не слишком сладкие. Некоторые не пьют кофе и приходят специально за эклерами», — отметила Алёна Мереуца.
В стенах кофейни проходят мини-выставки художников и фотографов, а также мини-ярмарки, где местные рукодельницы представляют свои изделия. В преддверии праздников здесь проводят мастер-классы для взрослых и детей.
В планах у хозяйки заведения – доработать визуальную составляющую и дополнить меню сытными завтраками.
«У нас широкий выбор десертов и напитков, и сейчас мы прорабатываем меню завтраков. Хотим добавить сладкие и несладкие блюда, чтобы посетители могли заглянуть к нам утром и перекусить по дороге на учёбу или работу. К апрелю у нас появятся сырники, блинчики – пока мы прорабатываем рецепты», — рассказала Алёна.
В кафе действует накопительная система – шестая чашечка кофе объёмом 0,3 литра в подарок – с любым сиропом на выбор. Кроме того, есть скидки для именинников – 10% на чек.
Заведение оборудовано пандусами, поэтому здесь любят проводить время мамы с детьми – можно завезти коляску внутрь кафе, а при необходимости оставить её и на улице – прозрачные панорамные окна позволяют внимательно следить за спящими малышами.
«В Подмосковье ресторанная отрасль динамично развивается. Каждый месяц на территории региона открываются новые предприятия общественного питания: кафе, рестораны, современные гастромаркеты, фудкорты и фудтраки. Помимо широкого ассортимента блюд и разных кухонь, многие предприятия ресторанного бизнеса включают в содержание своей деятельности культурно-развлекательные программы, что дает им большое преимущество и позволяет привлечь больше посетителей», — сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.
Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто
