Кешью с малиной в белом шоколаде, миндаль с розмарином и пекан в пудре из горького шоколада: компания из Одинцова расширяет производство
Одинцовский производитель сладостей «Tasty Store» — на рынке пищевой продукции пять лет. Небольшое семейное дело переросло в бизнес. Сейчас компания является поставщиком крупных супермаркетов, её продукция представлена в кофейнях города Одинцово. Благодаря региональным мерам поддержки удалось расширить производство, взять в аренду новое просторное помещение, сделать ремонт, закупить новое оборудование.
Сейчас на производстве изготавливают десять позиций орехов и вяленых фруктов, смеси для глинтвейна. Здесь вам предложат попробовать кешью с малиной в белом шоколаде, миндаль с розмарином и пекан в пудре из горького шоколада. Вся рецептура разработана начальником производства Даниэлем Чеботарёвым.
«Сегодня мы сделаем один из самых популярных продуктов — кешью-малина в накатке из белого шоколада. Весь процесс происходит вручную. Мы растапливаем белый шоколад, помещаем орех в дрожжиратор и медленно наносим шоколад, в процессе постоянно меняем температуру: охлаждаем и подогреваем, так у нас получается тонкая накатка из белого шоколада. Весь процесс примерно занимает час, в финале мы добавляем пудру из малины и можем фасовать продукцию, для этого у нас есть специальное оборудование», — рассказывает начальник производства Даниэль Чеботарев, .
Продукция относится к комплементарной — то есть она будет ярким дополнением к хорошему подарку, кофейному или чайному сэту, к дорогому сыру. Впрочем — сладости самодостаточны и сами по себе.
Сейчас на производстве работает 10 человек, в планах до конца года увеличить количество рабочих мест как минимум вдвое.
«Конечно очень хочется, чтобы государство поддерживало маленьких производителей. Мы бы хотели расти гораздо активнее, но для этого требуется новое оборудование и новые технологии, чтобы быстрее и качественно производить нашу продукцию. И мы и в будущем рассчитываем на меры поддержки, которое даёт государство», — отметила генеральный директор компании «Tasty Store» Ирина Верещагина,
Недавно Ирина впервые представляла свою продукцию на международной продуктовой выставке «ПРОДЭКСПО-2024», на которой удалось заключить соглашения с другими производителями. Так, компания с Дальнего Востока «BeeDzen» планирует поставлять свой мёд в Одинцово, где на производственной базе «Tasty Store» будут фасовать его и уже дальше отправлять на реализацию, дополнив своей продукцией.
«Месяц назад нам удалось расширить наше производство. Раньше мы работали в Лесном городке, сейчас мы работаем в Одинцове. На нашем производстве мы изготавливаем вяленые фрукты, дражжируем орехи. В связи с тем, что у нас увеличились заказы, мы решили переехать и закупить новое оборудование, для того, чтобы вводить новые продукты в нашу линейку и радовать покупателей новинками», — отметила руководитель проекта Ирина Верещагина.
Одинцовские производители комплементарных продуктов планируют расширять производство. Это значит появятся новые рабочие места, а для потребителей вырастет ассортимент любимых сладостей.
Автор текста, фото и видео: Мария Шматкова
Одинцовский производитель сладостей «Tasty Store» — на рынке пищевой продукции пять лет. Небольшое семейное дело переросло в бизнес. Сейчас компания является поставщиком крупных супермаркетов, её продукция представлена в кофейнях города Одинцово. Благодаря региональным мерам поддержки удалось расширить производство, взять в аренду новое просторное помещение, сделать ремонт, закупить новое оборудование.
Сейчас на производстве изготавливают десять позиций орехов и вяленых фруктов, смеси для глинтвейна. Здесь вам предложат попробовать кешью с малиной в белом шоколаде, миндаль с розмарином и пекан в пудре из горького шоколада. Вся рецептура разработана начальником производства Даниэлем Чеботарёвым.
«Сегодня мы сделаем один из самых популярных продуктов — кешью-малина в накатке из белого шоколада. Весь процесс происходит вручную. Мы растапливаем белый шоколад, помещаем орех в дрожжиратор и медленно наносим шоколад, в процессе постоянно меняем температуру: охлаждаем и подогреваем, так у нас получается тонкая накатка из белого шоколада. Весь процесс примерно занимает час, в финале мы добавляем пудру из малины и можем фасовать продукцию, для этого у нас есть специальное оборудование», — рассказывает начальник производства Даниэль Чеботарев, .
Продукция относится к комплементарной — то есть она будет ярким дополнением к хорошему подарку, кофейному или чайному сэту, к дорогому сыру. Впрочем — сладости самодостаточны и сами по себе.
Сейчас на производстве работает 10 человек, в планах до конца года увеличить количество рабочих мест как минимум вдвое.
«Конечно очень хочется, чтобы государство поддерживало маленьких производителей. Мы бы хотели расти гораздо активнее, но для этого требуется новое оборудование и новые технологии, чтобы быстрее и качественно производить нашу продукцию. И мы и в будущем рассчитываем на меры поддержки, которое даёт государство», — отметила генеральный директор компании «Tasty Store» Ирина Верещагина,
Недавно Ирина впервые представляла свою продукцию на международной продуктовой выставке «ПРОДЭКСПО-2024», на которой удалось заключить соглашения с другими производителями. Так, компания с Дальнего Востока «BeeDzen» планирует поставлять свой мёд в Одинцово, где на производственной базе «Tasty Store» будут фасовать его и уже дальше отправлять на реализацию, дополнив своей продукцией.
«Месяц назад нам удалось расширить наше производство. Раньше мы работали в Лесном городке, сейчас мы работаем в Одинцове. На нашем производстве мы изготавливаем вяленые фрукты, дражжируем орехи. В связи с тем, что у нас увеличились заказы, мы решили переехать и закупить новое оборудование, для того, чтобы вводить новые продукты в нашу линейку и радовать покупателей новинками», — отметила руководитель проекта Ирина Верещагина.
Одинцовские производители комплементарных продуктов планируют расширять производство. Это значит появятся новые рабочие места, а для потребителей вырастет ассортимент любимых сладостей.
Автор текста, фото и видео: Мария Шматкова
