В Старой Купавне появился новый культ — культ кофе. Дело в том, что четыре года назад в городе появилось кафе с одноимённым названием. В прошлом году открылось второе заведение. Сейчас владелец кафе дополняет меню, в планах — расширение сети. 

«Это кафе семейного формата — с напитками и едой. У нас есть напитки в авторском исполнении — кофе сникерс и кофе баунти. В почëте у гостей классика: латте, капучино, раф. Мы всегда подстраиваемся под пожелания посетителей и экспериментируем. Сейчас прорабатываем меню, хотим добавить завтраки, обеды и закуски», — рассказал владелец кафе Юрий Сермягин. 

При создании кафе Юрий Сермягин руководствовался личными предпочтениями. 

«Мы переехали в город в 2015 году. Гуляли с маленьким ребенком и поняли, что не хватает мест, где можно было бы передохнуть, выпить чашечку кофе, перекусить. Мы сами кофеманы, поэтому решили остановиться именно на таком формате заведения. У меня за плечами были годы работы в ресторанном бизнесе, и я понял, что пора открывать уже что-то своё. Так и появился наше кафе, — отметил Юрий. 

В кафе работает молодой коллектив — в основном студенты. Есть среди бариста даже школьники — они приходят на подработку в вечернюю смену и постепенно погружаются в мир ресторанного бизнеса. 

Гастротуризм — одно из самых активно развивающихся направлений в Подмосковье. Министерство культуры и туризма составило подборку из самых популярных гастрономических маршрутов. В министерстве отмечают, что многие региональные гастрономические бренды стали победителями всероссийских конкурсов. А тонизирующий дубовый кофе и крафтовые сыры готовы посоревноваться с западным аналогами.

Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто