От мечты до реальности: студент Можайского техникума открыл свою кофейню
Александр Богачёв учится на 3 курсе в Можайском техникуме по специальности «Поварское и кондитерское дело». Совсем недавно студент осуществил свою мечту, открыв кондитерскую студию A.V.CAKE и кофейню.
Любовь к кулинарии у Александра возникла ещё в раннем детстве, когда помогал маме на кухне. Со временем появилась и цель — открыть своё дело.
«В 15 лет я загорелся идеей. Вместе с мамой мы просчитывали бизнес-план, рисовали проект. Но потом, оценив свои силы, решили немного отложить эту мечту», — делится Александр.
Но молодой человек времени даром не терял. Сначала учился выпекать десерты и торты по видео-урокам в интернете. Поступил в Можайский техникум, параллельно проходя различные курсы и мастер-классы по кондитерскому делу. Приобретя необходимые знания и опыт, Александр начал работать на дому.
«Когда понял, что домашней кухни мне мало, решил реализовать свою мечту и открыл своё дело», — говорит студент.
Кондитерскую студию A.V.CAKE открыл в прошлом году. Там он проводит различные мастер-классы для детей и взрослых, организовывает тематические вечера. В этом году рядом он открыл кофейню.
«Я считаю, что моя кофейня уникальна. Сюда можно прийти не только за кофе и вкусным десертом, но и просто поговорить, поиграть и даже поработать», — делится Александр.
В планах у парня расширить ассортимент завтраков, а также проводить больше различных мастер-классов для детей.
Стоит отметить, что в свои 18 лет Александр не раз становился участником кулинарных шоу на известных федеральных каналах и даже выходил в финал.
Кроме того, в Подмосковье работают и другие кофейни, которые открывают молодые любители кофе: «Брусника» в Бронницах, Spetialty в Лесном городке Одинцовского округа, «Кофесмэн» в Дубне,
В Московской области выработана система мер поддержки малого и среднего бизнеса, большим подспорьем в этом направлении стал региональный инвестпортал.
«С помощью инвестпортала появляются индустриальные парки, различные программы поддержки, например, по импортозамещению, по ряду направлений машиностроения. Ты можешь рассчитывать на дополнительную помощь по проектам, которая делает экономическую модель твоего бизнеса более доходной и быстро окупаемой», — сказал губернатор Московской области Андрей Воробьёв.
Текст, фото и видео: Яна Шаливская
Александр Богачёв учится на 3 курсе в Можайском техникуме по специальности «Поварское и кондитерское дело». Совсем недавно студент осуществил свою мечту, открыв кондитерскую студию A.V.CAKE и кофейню.
Любовь к кулинарии у Александра возникла ещё в раннем детстве, когда помогал маме на кухне. Со временем появилась и цель — открыть своё дело.
«В 15 лет я загорелся идеей. Вместе с мамой мы просчитывали бизнес-план, рисовали проект. Но потом, оценив свои силы, решили немного отложить эту мечту», — делится Александр.
Но молодой человек времени даром не терял. Сначала учился выпекать десерты и торты по видео-урокам в интернете. Поступил в Можайский техникум, параллельно проходя различные курсы и мастер-классы по кондитерскому делу. Приобретя необходимые знания и опыт, Александр начал работать на дому.
«Когда понял, что домашней кухни мне мало, решил реализовать свою мечту и открыл своё дело», — говорит студент.
Кондитерскую студию A.V.CAKE открыл в прошлом году. Там он проводит различные мастер-классы для детей и взрослых, организовывает тематические вечера. В этом году рядом он открыл кофейню.
«Я считаю, что моя кофейня уникальна. Сюда можно прийти не только за кофе и вкусным десертом, но и просто поговорить, поиграть и даже поработать», — делится Александр.
В планах у парня расширить ассортимент завтраков, а также проводить больше различных мастер-классов для детей.
Стоит отметить, что в свои 18 лет Александр не раз становился участником кулинарных шоу на известных федеральных каналах и даже выходил в финал.
Кроме того, в Подмосковье работают и другие кофейни, которые открывают молодые любители кофе: «Брусника» в Бронницах, Spetialty в Лесном городке Одинцовского округа, «Кофесмэн» в Дубне,
В Московской области выработана система мер поддержки малого и среднего бизнеса, большим подспорьем в этом направлении стал региональный инвестпортал.
«С помощью инвестпортала появляются индустриальные парки, различные программы поддержки, например, по импортозамещению, по ряду направлений машиностроения. Ты можешь рассчитывать на дополнительную помощь по проектам, которая делает экономическую модель твоего бизнеса более доходной и быстро окупаемой», — сказал губернатор Московской области Андрей Воробьёв.
Текст, фото и видео: Яна Шаливская
