В Подмосковье появился свой веганский шоколад - кондитер из Балашихи пустила субсидии государства в дело
Архив
В Балашихе появились "шоколад брутальный черный с изюмом и фундуком", "нежный клубничный" и "шёлковый молочный с миндалём", а скоро будет и "гречишный с имбирём, красным перцем, фисташками, малиной".
Веганский кондитер из Балашихи Яна Нуштаева за 4 года приготовила более 200 килограммов полезных десертов. А в декабре 2022 года в центре занятости населения, защитив бизнес-план, она получила субсидию более чем на 150 тысяч рублей оборудование для производства премиального шоколада.
Более 10 лет Яна трудилась в РЖД, курировала вопросы окраски пассажирских вагонов. Однажды ей захотелось устроить для себя челлендж: на 30 дней она отказалась от белого сахара. Вскоре ей попалась реклама об обучающем курсе по приготовлению веганских десертов. Яна денм работала на РЖД, вечером забирала сыновей из детского сада, а по ночам готовила десерты на продажу. Через 2 года ушла со службы.
«У меня многие спрашивают, как ты решилась бросить стабильную и престижную работу в такой серьёзной компании и заняться любимым делом? У меня не было и тени сомнений, потому что здесь такой простор для творчества! А когда ты ещё получаешь и хорошие отзывы от людей, это греет душу, вдохновляет, заставляет двигаться и развиваться», — сказала Яна.
Среди её постоянных заказчиков профессиональные спортсмены, знаменитости, веганы из Москвы, Подмосковья и других городов России. Яна написала книгу по приготовлению живых десертов.
Сегодня в ее линейке продуктов более 4 видов конфет, трюфелей, батончиков, 16 тортов, 2 вида мороженого. Под собственным брендом «Богемия» она выпускает 3 вида шоколада.
На субсидию Яна купила дорогое оборудование для производства качественного и премиального веганского шоколада. За год оно окупило затраты.
«Я приобрела меланжер, а также формы, упаковки, ингредиенты, термопринтер для проставления штрихкодов и оплатила регистрацию на маркетплейсе. Я бы не зашла в шоколадный бизнес, если бы не эта ощутимая финансовая поддержка в виде субсидии. Помог и практичный бесплатный курс по работе на маркетплейсах, особенно когда ты с нуля пытаешься освоить новую профессию», — сказала Яна.
В будущем Яна планирует получать доход от 150 тысяч рублей в месяц. Сейчас она предложила кофейням и фитнес-центрам Балашихи свои авторские батончики и шоколад.
«Возможно, в недалёком будущем исполнится и еще одна моя мечта, — откроется кофейня с моими полезными десертами», — заключила Яна Нуштаева.
Архив
В Балашихе появились "шоколад брутальный черный с изюмом и фундуком", "нежный клубничный" и "шёлковый молочный с миндалём", а скоро будет и "гречишный с имбирём, красным перцем, фисташками, малиной".
Веганский кондитер из Балашихи Яна Нуштаева за 4 года приготовила более 200 килограммов полезных десертов. А в декабре 2022 года в центре занятости населения, защитив бизнес-план, она получила субсидию более чем на 150 тысяч рублей оборудование для производства премиального шоколада.
Более 10 лет Яна трудилась в РЖД, курировала вопросы окраски пассажирских вагонов. Однажды ей захотелось устроить для себя челлендж: на 30 дней она отказалась от белого сахара. Вскоре ей попалась реклама об обучающем курсе по приготовлению веганских десертов. Яна денм работала на РЖД, вечером забирала сыновей из детского сада, а по ночам готовила десерты на продажу. Через 2 года ушла со службы.
«У меня многие спрашивают, как ты решилась бросить стабильную и престижную работу в такой серьёзной компании и заняться любимым делом? У меня не было и тени сомнений, потому что здесь такой простор для творчества! А когда ты ещё получаешь и хорошие отзывы от людей, это греет душу, вдохновляет, заставляет двигаться и развиваться», — сказала Яна.
Среди её постоянных заказчиков профессиональные спортсмены, знаменитости, веганы из Москвы, Подмосковья и других городов России. Яна написала книгу по приготовлению живых десертов.
Сегодня в ее линейке продуктов более 4 видов конфет, трюфелей, батончиков, 16 тортов, 2 вида мороженого. Под собственным брендом «Богемия» она выпускает 3 вида шоколада.
На субсидию Яна купила дорогое оборудование для производства качественного и премиального веганского шоколада. За год оно окупило затраты.
«Я приобрела меланжер, а также формы, упаковки, ингредиенты, термопринтер для проставления штрихкодов и оплатила регистрацию на маркетплейсе. Я бы не зашла в шоколадный бизнес, если бы не эта ощутимая финансовая поддержка в виде субсидии. Помог и практичный бесплатный курс по работе на маркетплейсах, особенно когда ты с нуля пытаешься освоить новую профессию», — сказала Яна.
В будущем Яна планирует получать доход от 150 тысяч рублей в месяц. Сейчас она предложила кофейням и фитнес-центрам Балашихи свои авторские батончики и шоколад.
«Возможно, в недалёком будущем исполнится и еще одна моя мечта, — откроется кофейня с моими полезными десертами», — заключила Яна Нуштаева.
