Уникальный пилотный завод для создания и тестирования новых молочных продуктов работает в г.о. Чехов
В посёлке Любучаны (г.о. Чехов) на молочном предприятии Health&Nutrition есть отдельный уникальный пилотный завод — испытательная лаборатория. Там тестируют все инновации, разрабатываемые специалистами этой компании.
Пилотный завод открыли в 2006 году. Это многофункциональный центр с современным оборудованием и опытными экспертами пищевой промышленности.
Они создают прототип нового продукта в небольшом объёме (относительно индустриального производства). Разрабатывают не только рецептуру, но и весь технологический процесс: от идеи до готового товара.
Перед тем, как начать выпуск новинок на основной производственной линии, их тщательно и всесторонне тестируют, проверяют. Проводится полный цикл анализа на соответствие потребительским ожиданиям и стандартам качества и пищевой безопасности.
В итоге получается интересный, вкусный и полезный продукт, который внедряется в серийное производство.
Например, в текущем году на рынок успешно выведена новинка — «Греческий йогурт» — под торговой маркой «Простоквашино».
Отметим, что и другие молочные производители Подмосковья внедряют инновации и расширяют свой ассортимент. Речь идёт о таких компаниях, как «Эрманн», «Мегамолл», «Росагрокомплекс», «Рузское молоко», «Альпенгурт» и «Ферма роста», мытищинский, можайский и люберецкий молокозаводы, сыроварни La Ferma из Истры, De Famille из Чехова, «Бонгусто» из Химок, «МосАгроФуд-Д» из Дмитрова и др.
По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, для небольших региональных предприятий вводят дополнительные меры поддержки и новые требования.
Так, с декабря 2023 года стала обязательной маркировка молочной продукции крестьянско-фермерских и сельскохозяйственных производственных кооперативов. Теперь у каждого производителя молочной продукции должна быть регистрация в системе маркировки «Честный знак» и отработаны механизмы работы с кодами маркировки.
Для поддержки и развития малых производителей и их максимально комфортного включения в маркировку федеральные ведомства разработали меры поддержки. Что касается Подмосковья, то здесь предусмотрено 30 видов субсидий для сельскохозяйственных товаропроизводителей и организаций АПК региона, в том числе на приобретение техники, оборудования, сырья и комплектующих.
В 2023 году на эти цели региональное министерство сельского хозяйства и продовольствия предоставило 5,1 млрд рублей.
Текст, фото и видео Дмитрий Алексеенко
В посёлке Любучаны (г.о. Чехов) на молочном предприятии Health&Nutrition есть отдельный уникальный пилотный завод — испытательная лаборатория. Там тестируют все инновации, разрабатываемые специалистами этой компании.
Пилотный завод открыли в 2006 году. Это многофункциональный центр с современным оборудованием и опытными экспертами пищевой промышленности.
Они создают прототип нового продукта в небольшом объёме (относительно индустриального производства). Разрабатывают не только рецептуру, но и весь технологический процесс: от идеи до готового товара.
Перед тем, как начать выпуск новинок на основной производственной линии, их тщательно и всесторонне тестируют, проверяют. Проводится полный цикл анализа на соответствие потребительским ожиданиям и стандартам качества и пищевой безопасности.
В итоге получается интересный, вкусный и полезный продукт, который внедряется в серийное производство.
Например, в текущем году на рынок успешно выведена новинка — «Греческий йогурт» — под торговой маркой «Простоквашино».
Отметим, что и другие молочные производители Подмосковья внедряют инновации и расширяют свой ассортимент. Речь идёт о таких компаниях, как «Эрманн», «Мегамолл», «Росагрокомплекс», «Рузское молоко», «Альпенгурт» и «Ферма роста», мытищинский, можайский и люберецкий молокозаводы, сыроварни La Ferma из Истры, De Famille из Чехова, «Бонгусто» из Химок, «МосАгроФуд-Д» из Дмитрова и др.
По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, для небольших региональных предприятий вводят дополнительные меры поддержки и новые требования.
Так, с декабря 2023 года стала обязательной маркировка молочной продукции крестьянско-фермерских и сельскохозяйственных производственных кооперативов. Теперь у каждого производителя молочной продукции должна быть регистрация в системе маркировки «Честный знак» и отработаны механизмы работы с кодами маркировки.
Для поддержки и развития малых производителей и их максимально комфортного включения в маркировку федеральные ведомства разработали меры поддержки. Что касается Подмосковья, то здесь предусмотрено 30 видов субсидий для сельскохозяйственных товаропроизводителей и организаций АПК региона, в том числе на приобретение техники, оборудования, сырья и комплектующих.
В 2023 году на эти цели региональное министерство сельского хозяйства и продовольствия предоставило 5,1 млрд рублей.
Текст, фото и видео Дмитрий Алексеенко
