Напиток «5 звёзд» Светлана Саратова создала, смешав пять видов вьетнамского кофе. Готовить его можно любым способом.

- Для своего магазина я получаю разный вьетнамский кофе. И решила приготовить свою смесь, потому что очень люблю экспериментировать. В этой смеси собраны все пять видов зерна, которые произрастают во Вьетнаме. Один из них обжаривается в кокосовом сахаре, что в итоге придало напитку нотки карамели и сладость, а если добавить в него молоко или сливки – вкус становится похож на крем-брюле, — рассказала Светлана.

На создание напитка ушло два месяца. За это время Светлана вывела определённое соотношение ингредиентов, а также добилась того, что теперь напиток можно заваривать любым способом: варить в турке, заваривать с помощью френч-пресса или кофемашины.

- Самое сложное было сделать вариант для кофемашины, из-за наличия кофейного масла. Его добавляют, чтобы сохранить натуральный кофеин. Из-за жирности смеси кофемашина не может нормально работать, забивается фильтр очень быстро. Пришлось искать более сухие ингредиенты более крупного помола, — добавила Саратова.

Дегустация прошла в день рождения Чайного домика «Машенька», которым руководит Светлана.

- Очень вкусный кофе. Я у Светланы уже все кофе перепробовала, за чаем и кофе хожу только сюда, и даже когда жила в другом городе, всё равно приезжала к ней, — поделилась гостья праздника Александра.

В этом году Чайному домику «Машенька» исполнилось 18 лет.

Текст, фото, видео: Екатерина Дятловская