В лесах Богородского округа начался грибной сезон: появились первые весенние грибы — строчки. Грибники отмечают, строчки в середине апреля — это почти на месяц раньше срока.

Жительница округа и грибник-любитель Наталья Биленко рассказала: «Есть строчки обыкновенные, условно-съедобные, с темной ножкой. А это — строчки гигантские, с более светлой шляпкой и толстой ножкой. Они растут в лиственных лесах и любят опавшие березы. Повара называют их „ресторанными грибами“.

Отметим, что в грибном сообществе не утихают споры по поводу съедобности этих грибов. Кто-то уверен, что сморчки и строчки — грибы ядовитые, другие же их считают деликатесом.

Наталья Биленко рекомендует как следует вымочить и отварить перед дальнейшей термической обработкой собранные грибы. Ну, а если есть сомнения — лучше отказаться от употребления в пищу подозрительных грибов.

Текст, фото, видео: Ксения Пашуто