В кафе «Братец Кролик» в Звенигороде готовятся к новогодним праздникам. Заведение находится в историческом центре: это уютное место с кафе и лавками народных умельцев жители Звенигорода называют Купчим двориком. 

В банкетных залах кафе появились новогодние гирлянды и ёлка с игрушками, а также фигуры сказочных персонажей – гномов и Щелкунчика.

Во дворе перед заведением оборудовали удобное место для шашлыка с креслами и декоративными фонарями.

Директор кафе Татьяна Косякова подчеркнула: все блюда в их заведении готовят по авторским рецептам, используют только фермерские натуральные продукты.

«Круглый год мы готовим оливье с диетическим мясом телятины, вместо майонеза добавляем сметану. Многие мясные блюда готовим из крольчатины: это малокалорийное мясо, которое не вызывает аллергию. Из крольчатины делаем котлеты, пиццу, фрикасе – рагу из мяса с добавлением сливочного соуса», –рассказала Татьяна Косякова.

Директор кафе подчеркнула: в новогодние праздники они приготовят рульку из свинины. За основу возьмут мюнхенский рецепт, добавят тушёную капусту. 

Посетители заведения очень любят такое блюдо, и его включили в новогоднее меню.

Хозяйка кафе добавила: гостям они предлагают безалкогольный глинтвейн, таёжный напиток и чай с облепихой и имбирём.

В новогодние праздники кафе «Братец Кролик» работает с 10.00 до 23.00 часов.

Во дворе с утра до 19.00 открыты сувенирные лавки, где можно купить изделия мастеров, мыло ручной работы, крем, духи, кофе, полезный чай, подарочные наборы к Новому году.

Хавива Фонина