В Домодедове продавец шаурмы рассказал, повлияет ли появление ГОСТ на её цену
В 2025 году Роскачество планирует окончательно утвердить ГОСТ на шаурму. В микрорайоне Западный подмосковного Домодедова продавец поделился мнением о том, что ГОСТ на его продукцию может вступить в силу уже в ближайшее время.
«Я на этой точке продаю уже почти два года, ни одного нарекания или жалобы со стороны жителей не было. Новости я прочитал, знаю, что ГОСТ носит добровольный, а не обязательный характер. Не думаю, что буду его игнорировать, шаурма у меня хорошая, объемы продаж небольшие, примерно до 200 штук в день. За качество я отвечаю, продукты покупаю свежие, прямо перед открытием ларька. Сотрудники Роспотребнадзора приходят ко мне примерно раз в месяц, проверяют чистоту, документы», – рассказал продавец шаурмы Адемьян Буркян.
Адемьян также отметил, что его шаурма отличается вкусовыми качествами от всех других в округе.
«Изюминка моей шаурмы заключается в соусе и мясе. Куриное филе я жарю в мангале на углях, благодаря этому оно сочное. В соус добавляю кинзу и молотый мускатный орех», – рассказал Буркян.
Шаурмист отметил, что если внедрение ГОСТа на продукцию повлечёт за собой дополнительные траты на документы и сырьё, то цена на шаурму также возрастёт.
«Сейчас шаурма стоит 220 рублей, на 20 рублей в новом году я подниму цену, потому что свежие овощи очень подорожали. В случае если понадобиться оформление дополнительных документов от Роскачества или Роспотребнадзора, то, думаю, стоить шаурма будет не меньше 300 рублей за штуку», – поделился Буркин.
Покупатели шаурмы в ларьке на улице Текстильщиков отметили, что шаурма здесь вкусная, а хозяин – чистоплотный человек.
«Я работаю неподалеку в салоне красоты. Мы с коллегами часто покупаем шаурму здесь, нареканий нет. По поводу ГОСТа хочу отметить, что некоторым продавцам его точно необходимо будет соблюдать. Слышала, что находили кишечную палочку и стафилококк. Отношусь положительно к разработке таких проектов, потому что это улучшает качество продукта», – рассказала местная жительница Юлия Валентинова.
В Роскачестве отметили, что накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения.
Фото, видео, текст — Анастасия Сараева
В 2025 году Роскачество планирует окончательно утвердить ГОСТ на шаурму. В микрорайоне Западный подмосковного Домодедова продавец поделился мнением о том, что ГОСТ на его продукцию может вступить в силу уже в ближайшее время.
«Я на этой точке продаю уже почти два года, ни одного нарекания или жалобы со стороны жителей не было. Новости я прочитал, знаю, что ГОСТ носит добровольный, а не обязательный характер. Не думаю, что буду его игнорировать, шаурма у меня хорошая, объемы продаж небольшие, примерно до 200 штук в день. За качество я отвечаю, продукты покупаю свежие, прямо перед открытием ларька. Сотрудники Роспотребнадзора приходят ко мне примерно раз в месяц, проверяют чистоту, документы», – рассказал продавец шаурмы Адемьян Буркян.
Адемьян также отметил, что его шаурма отличается вкусовыми качествами от всех других в округе.
«Изюминка моей шаурмы заключается в соусе и мясе. Куриное филе я жарю в мангале на углях, благодаря этому оно сочное. В соус добавляю кинзу и молотый мускатный орех», – рассказал Буркян.
Шаурмист отметил, что если внедрение ГОСТа на продукцию повлечёт за собой дополнительные траты на документы и сырьё, то цена на шаурму также возрастёт.
«Сейчас шаурма стоит 220 рублей, на 20 рублей в новом году я подниму цену, потому что свежие овощи очень подорожали. В случае если понадобиться оформление дополнительных документов от Роскачества или Роспотребнадзора, то, думаю, стоить шаурма будет не меньше 300 рублей за штуку», – поделился Буркин.
Покупатели шаурмы в ларьке на улице Текстильщиков отметили, что шаурма здесь вкусная, а хозяин – чистоплотный человек.
«Я работаю неподалеку в салоне красоты. Мы с коллегами часто покупаем шаурму здесь, нареканий нет. По поводу ГОСТа хочу отметить, что некоторым продавцам его точно необходимо будет соблюдать. Слышала, что находили кишечную палочку и стафилококк. Отношусь положительно к разработке таких проектов, потому что это улучшает качество продукта», – рассказала местная жительница Юлия Валентинова.
В Роскачестве отметили, что накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения.
Фото, видео, текст — Анастасия Сараева
