Ленинский г.о., г. Видное, Проспект Ленинского Комсомола, «Пекарня. Выпечка»

В 2025 году Роскачество планирует окончательно утвердить ГОСТ на шаурму в России, в том числе и в Ленинском городском округе.

Основная цель данной инициативы — снижение числа массовых отравлений потребителей и улучшение качества продукта. 

Обсуждение внедрения ГОСТа ведут в городе Видное. Некоторые поддерживают инициативу, считая, что стандартизация поможет повысить доверие клиентов.

«Я считаю, что внедрение ГОСТа — это хорошая идея. Так как можно будет получить лицензию о качестве продукта и люди не будут бояться покупать у нас шаурму, будут знать что у нас хороше мясо, овощи. За счёт этого, я думаю, будет большой поток клиентов», — рассказал управляющий шаурменной «Пекарня. Выпечка» Жесул. 

Однако, не все предприниматели так оптимистично настроены. Некоторые выражают опасение по поводу возможных затрат, связанных с сертификацией. 

«Я не против повышения качества продукции, но боюсь, что требования будут слишком жёсткими. Возможно, что сертификацию смогут пройти не все и это может привести к закрытию многих точек», — сомневается владелец шаурмичной Ирина. 

Несмотря на разногласия, многие предприниматели согласны с тем, что стандартизация может помочь в борьбе с недобросовестными конкурентами, которые не соблюдают элементарные санитарные нормы. 

«Если мы будем работать по единым стандартам — это поднимает общий уровень качества и даст возможность честным бизнесменам выделиться», — добавил Жесул. 

Таким образом, внедрение ГОСТа на шаурму в России может стать важным шагом к улучшению качества и безопасности популярного блюда.

Дискуссия продолжится, и время покажет, как именно стандартизация повлияет на рынок фаст-фуда в России. 

Текст, фото, видео: Полина Абраменко.