Нутрициолог и специалист по питанию рассказала, как выстроить питание в новогодние каникулы
г. о. Богородский, Ногинск, Фонтанная площадь
В новогодние каникулы все любят ходить в гости, проводить время за праздничным столом, и очень сложно бывает отказаться от соблазнов — сладостей, салатов, различных деликатесов. Чтобы после праздников не жалеть о съеденном, важно грамотно выстроить питание на этот период. Как это сделать, рассказала семейный нутрициолог и специалист по питанию Светлана Лукиян.
«Я рекомендую держать «чистые» промежутки между едой, без перекусов. Когда приходите в гости и садитесь за стол, мысленно представляйте перед собой тарелку. Половину тарелки должны занимать овощи, салат, может быть, квашеная капуста, соленые огурцы или грибы. На остальной части тарелки пусть у вас будут белковые продукты – мясо, рыба. Вряд ли кто-то будет есть на новогодние праздники крупы, но если они будут на столе, то просто уменьшите порцию белка, и пусть она займет четвёртую часть тарелки», — рассказала Светлана Лукиян.
Такой «тарелкой» вы надолго насытитесь и сможете продержаться без перекусов до следующего застолья.
Сложно представить Новый год и без сладких подарков. Здесь можно либо выбирайте полезные сладости, либо контролируйте потребление вредных.
«Отдавайте предпочтение горькому шоколаду, 75%, а лучше 85%. Можно выбрать сухофрукты в шоколаде, мармелад. Такие сладости не навредят вам, не вызовут резкие скачки сахара. Вы и сохраните фигуру, и не повысите аппетит. Ведь резкие скачки сахара и инсулина вызывают последующее желание дальше кушать, кушать и кушать. После новогодних каникул вам будет легче вернуться в привычный режим за счёт того, что вы питались сбалансировано даже в праздники», — отметила нутрициолог.
Чтобы ограничить потребление сладкого, есть небольшой лайфхак. Перед тем, как взяться за конфеты, нужно сначала съесть сбалансированную тарелку, о которой мы говорили выше.
«Когда вы её съедите, вы уже сами не захотите есть много сладкого. Вам будет достаточно 2-3-х конфеток или маленького кусочка торта», — подчеркнула Светлана.
Если вы приходите в гости, отдавайте предпочтение белковым продуктам, свежим или ферментированным овощам, фруктам. Не ругайте себя, если где-то вы съели лишнюю порцию или не смогли удержаться от кусочка чего-то вредного.
Если после новогодних каникул вы хотите всерьез заняться своим здоровьем и начать правильно питаться, можно найти себе компанию и переходить на здоровую пищу вместе, уверена нутрициолог.
Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто
г. о. Богородский, Ногинск, Фонтанная площадь
В новогодние каникулы все любят ходить в гости, проводить время за праздничным столом, и очень сложно бывает отказаться от соблазнов — сладостей, салатов, различных деликатесов. Чтобы после праздников не жалеть о съеденном, важно грамотно выстроить питание на этот период. Как это сделать, рассказала семейный нутрициолог и специалист по питанию Светлана Лукиян.
«Я рекомендую держать «чистые» промежутки между едой, без перекусов. Когда приходите в гости и садитесь за стол, мысленно представляйте перед собой тарелку. Половину тарелки должны занимать овощи, салат, может быть, квашеная капуста, соленые огурцы или грибы. На остальной части тарелки пусть у вас будут белковые продукты – мясо, рыба. Вряд ли кто-то будет есть на новогодние праздники крупы, но если они будут на столе, то просто уменьшите порцию белка, и пусть она займет четвёртую часть тарелки», — рассказала Светлана Лукиян.
Такой «тарелкой» вы надолго насытитесь и сможете продержаться без перекусов до следующего застолья.
Сложно представить Новый год и без сладких подарков. Здесь можно либо выбирайте полезные сладости, либо контролируйте потребление вредных.
«Отдавайте предпочтение горькому шоколаду, 75%, а лучше 85%. Можно выбрать сухофрукты в шоколаде, мармелад. Такие сладости не навредят вам, не вызовут резкие скачки сахара. Вы и сохраните фигуру, и не повысите аппетит. Ведь резкие скачки сахара и инсулина вызывают последующее желание дальше кушать, кушать и кушать. После новогодних каникул вам будет легче вернуться в привычный режим за счёт того, что вы питались сбалансировано даже в праздники», — отметила нутрициолог.
Чтобы ограничить потребление сладкого, есть небольшой лайфхак. Перед тем, как взяться за конфеты, нужно сначала съесть сбалансированную тарелку, о которой мы говорили выше.
«Когда вы её съедите, вы уже сами не захотите есть много сладкого. Вам будет достаточно 2-3-х конфеток или маленького кусочка торта», — подчеркнула Светлана.
Если вы приходите в гости, отдавайте предпочтение белковым продуктам, свежим или ферментированным овощам, фруктам. Не ругайте себя, если где-то вы съели лишнюю порцию или не смогли удержаться от кусочка чего-то вредного.
Если после новогодних каникул вы хотите всерьез заняться своим здоровьем и начать правильно питаться, можно найти себе компанию и переходить на здоровую пищу вместе, уверена нутрициолог.
Автор текста, фото и видео: Ксения Пашуто
