Дегустации и мастер-класс по приготовлению блюд по старинным рецептам проведут в Звенигороде в Крещенские праздники
Звенигород. Улица Некрасова, дом №27/8.
В Крещенский сочельник в Звенигороде проведут кулинарный мастер-класс. Участников научат готовить гречневые блины и голубцы с грибами по старинным русским рецептам. Побывать на таком необычном уроке можно в кафе «Благовестно» на улице Некрасова.
На занятии расскажут и покажут, как в старину готовили крещенские блюда.
«Я научу участников мастер-класса готовить голубцы из грибов и гречневые блины. Сейчас многие православные предпочитают постные блюда. Начинку для оригинальных голубцов по старинному русскому рецепту наши предки делали из гречневой крупы и трёх видов грибов. И добавляли обжаренный лук. Голубцы тушили в томатном соусе. Получалось очень вкусное блюдо», — рассказала основательница проекта «Благовестно» Дарья Бусарова.
Она подчеркнула: в русской национальной кухне блюда сытные и полезные.
На Руси готовили из натуральных молока, мяса, овощей и ягод, а они богаты витаминами и полезными веществами. Наши предки делали выпечку из ягодной муки. Использовали черёмуховую муку. Черемуха богата витамином С и магнием. Помогает привести в тонус сердечную мышцу и способствует здоровому и крепкого сну.
Дарья Бусарова добавила: их «Чёрный пряник по-звенигородски» стал в городе брендом. Семья Бусаровых готовит его по рецепту из семейного архива. «Чёрный пряник по-звенигородски» завоевал приз на фестивале пряников в Санкт-Петербурге. А в октябре прошлого года вышел в финал Всероссийского конкурса «Туристический сувенир».
Любительница русской кухни для приготовления этого пряника перемалывает высушенную черёмуху, добавляет ржаную муку, мёд, пряности и немного растительного масла. Делает из теста пряник, придаёт ему оригинальную форму и отправляет в духовку.
Три месяца назад основательница проекта «Благовестно» открыла в Звенигороде семейное кафе. Вместе с мамой Любовью Бусаровой они проводят дегустации блюд и мастер-классы: готовят по старинным русским рецептам.
В кафе есть уголок с оберегами. Мать и дочь делают их своими руками.
Хавива Фонина
Звенигород. Улица Некрасова, дом №27/8.
В Крещенский сочельник в Звенигороде проведут кулинарный мастер-класс. Участников научат готовить гречневые блины и голубцы с грибами по старинным русским рецептам. Побывать на таком необычном уроке можно в кафе «Благовестно» на улице Некрасова.
На занятии расскажут и покажут, как в старину готовили крещенские блюда.
«Я научу участников мастер-класса готовить голубцы из грибов и гречневые блины. Сейчас многие православные предпочитают постные блюда. Начинку для оригинальных голубцов по старинному русскому рецепту наши предки делали из гречневой крупы и трёх видов грибов. И добавляли обжаренный лук. Голубцы тушили в томатном соусе. Получалось очень вкусное блюдо», — рассказала основательница проекта «Благовестно» Дарья Бусарова.
Она подчеркнула: в русской национальной кухне блюда сытные и полезные.
На Руси готовили из натуральных молока, мяса, овощей и ягод, а они богаты витаминами и полезными веществами. Наши предки делали выпечку из ягодной муки. Использовали черёмуховую муку. Черемуха богата витамином С и магнием. Помогает привести в тонус сердечную мышцу и способствует здоровому и крепкого сну.
Дарья Бусарова добавила: их «Чёрный пряник по-звенигородски» стал в городе брендом. Семья Бусаровых готовит его по рецепту из семейного архива. «Чёрный пряник по-звенигородски» завоевал приз на фестивале пряников в Санкт-Петербурге. А в октябре прошлого года вышел в финал Всероссийского конкурса «Туристический сувенир».
Любительница русской кухни для приготовления этого пряника перемалывает высушенную черёмуху, добавляет ржаную муку, мёд, пряности и немного растительного масла. Делает из теста пряник, придаёт ему оригинальную форму и отправляет в духовку.
Три месяца назад основательница проекта «Благовестно» открыла в Звенигороде семейное кафе. Вместе с мамой Любовью Бусаровой они проводят дегустации блюд и мастер-классы: готовят по старинным русским рецептам.
В кафе есть уголок с оберегами. Мать и дочь делают их своими руками.
Хавива Фонина
