Чёрный сыр: на семейной ферме в Зарайске научились делать необычный деликатес
Зарайск. Улица Советская, дом №27.
На семейной ферме Ивановых произошло маленькое гастрономическое чудо — появился чёрный сыр. Уникальный продукт сразу привлёк внимание гурманов необычным цветом и изысканным вкусом. Он относится к категории полутвёрдых сливочных сыров.
Глубокий чёрный цвет достигается благодаря натуральному древесному углю.
«Вкусовые оттенки лимонной цедры и сока придают этому сыру свежесть и лёгкую кислинку. А наш секретный ингредиент добавляет нотки загадочности», — рассказала Ольга Иванова, автор сыра «Чёрный лес».
Ферма семьи Ивановых давно славится качеством своей продукции. Новый сорт сыра — очередное подтверждение мастерства и креативности фермеров.
Текст, медиа Станислав Орлов