Богородский городской округ, Ногинск, улица Климова, 51А, Ногинский колледж.

Ольга Федорищева — преподаватель специальных дисциплин в Ногинском колледже. Она уже 20 лет обучает студентов поварскому и кондитерскому искусству. А также активно готовит участников к поварскому чемпионату «Профессионалы» на протяжении семи лет.

В этом году Ольга работала с Викторией Брусницыной из Центра образования 9. Благодаря усердной подготовке Виктории удалось победить в региональном этапе и пройти на всероссийские соревнования.

«Подготовка к конкурсу требует много сил и внимания, особенно когда речь идет о младшей группе. Порой дети, которые приходят на занятия, даже не держали в руках нож, и нам приходится развивать их навыки с нуля до профессионального уровня. На конкурсе очень компетентное жюри, которое предъявляет строгие требования. Задания для всех участников одинаковые, независимо от возраста», — рассказывает Ольга.

Среди своих выдающихся учеников Ольга выделяет Дмитрия Штукина. Он активно развивается в поварском деле, является шеф-поваром и даже приезжает в колледж, чтобы проводить мастер-классы для студентов.

Свободного времени у Ольги остается немного. Помимо преподавательской деятельности, она также выполняет обязанности классного руководителя, что требует контроля за успеваемостью и посещаемостью учеников.

Текст, фото и видео: Ольга Аввакумова

Фото: из личного архива Ольги Федорищевой