Бронницы. Улица Центральная, дом №3.

Сельскохозяйственное предприятие ООО «Бронницкий» – одно из старейших в округе. С 2005 года занимается производством цельного молока. Здесь содержатся 1106 коров. 555 из них — дойные. Один телёнок родился сегодня. 

Ежедневно надои составляют свыше 15 тонн молока. Большую часть отправляют на молокозавод в Домодедовский округ. 

«Качество молока позволяет делать из него любую продукцию. Молоко мы поставляем охлаждённое, фильтрованное. При температуре 4 градуса оно заливается в их молоковоз — цистерну-термос и уходит на завод. Там проверяют содержание жира, белка, температуру. Жирность нашего молока от 3,8 до 4. Качество молока позволяет варить из него сыр», – говорит Евгений Савин, зоотехник-селекционер.

На предприятии две породы коров. Чёрно-пёстрая – отечественная порода, но с примесью голштинской крови. Голштинская порода считается самой молочной. 

Чтобы получать качественное и вкусное молоко, особое внимание руководство предприятия уделяет заготовке кормов.

«Это шведская система. При смене рациона у животных происходит потеря продуктивности. Перестройка организма занимает до двух недель. Если круглый год кормить постоянно одним и тем же, пищеварение настраивается и работает лучше. У нас нет пастбищ — только выгул. Коровы час обязательно гуляют», – рассказывает Евгений Савин.

Автор текста, фото и видео Ольга Антонова