г. Красногорск, ул. Международная, д. 18

С 18 по 20 марта в Москве работает одна из самых крупных в России выставок продуктов питания — Food Expo. В ней участвует чеховская компания «Орбита». Она производит и продаёт кондитерские изделия из высококачественных орехов и сухофруктов под торговой маркой ROYAL MUBARAK.

«Мы впервые выставили на этой выставке свою продукцию. Представили новинки: экологически чистые, без ГМО и химикатов, на натуральных специях и маслах. Мы сохранили структуру и полезные свойства орехов. Видим большой интерес к нашей продукции со стороны потенциальных покупателей и партнёров», — отметила совладелец компании ООО «Орбита» Мафтуна Шарипова.

Фирма реализует программу импортозамещения: выпускает орехи и сухофрукты в шоколаде, напитки с содержанием сока, снеки.

Компания получила сертификат на производство продуктов здорового питания без содержания сахара. Технологи предприятия разработали рецепт орехов в глазури, которую делают на основе сахарозы — её могут употреблять диабетики. Для них создают и специальные ореховые конфеты. При их производстве будут использовать натуральные заменители сахара на основе тростникового сахара. В этих изделиях объединят пользу натуральных продуктов и вкус сладостей.

В «Орбите» разработали ещё одну новинку: орехи в особой хрустящей оболочке. Их подсушивают в специальной печи туннельного типа без масла. При этом орехи сохраняют свою структуру, вкус и качество.

«Мы строго соблюдаем все санитарные нормы. Получили сертификат ISO 22000 — он означает, что на нашем производстве нет никаких вредных добавок. Мы изготавливаем именно натуральное здоровое питание. Также сейчас получаем сертификат Халяль. Этот документ подтверждает, что товары отвечают требованиям продуктового кодекса мусульманской религии», — сообщила Шарипова.

По её словам, жарку и термическую обработку орехов проводят на современном оборудовании. Параллельно сырьё дезинфицируют: в аппараты встроены особые датчики.

«У нас есть специальное оборудование для фасовки. Мы правильно упаковываем конечную продукцию, чтобы она не отсырела. Мы также проводим её лазерную дезинфекцию», — сказала Шарипова.

В мае текущего года «Орбита» планирует запустить в Чехове новое кондитерское производство на улице Литейная. Компания уже завершает его строительство.

Текст: Дмитрий Алексеенко

Фото и видео: Дмитрий Алексеенко и из архива компании «Орбита»