Г. о. Домодедово, Юсупово лайф парк, сиреневая аллея 1Ак1.

Более трёх лет жительница Домодедова Елена Шалобаева занимается кондитерским искусством. Инженер-технолог общественного питания по образованию печёт любые торты.

«Когда я выбирала профессию, думала, что делаю что-то не так. Но сейчас я поняла, что всё сложилось как нужно и я сделала правильный выбор. Сейчас я кайфую от своей профессии», — поделилась Елена.

В своей уютной кондитерской «Ешь десерт» она проводит мастер-классы для взрослых и детей. Чтобы разнообразить встречи Елена привлекает специалистов из других сфер: психологов и художников. В команду к звёздному кондитеру Марине Синицкой Елена попала благодаря центру поддержки малого и среднего предпринимательства «Мой Бизнес».

«Это, конечно, случилось не за один день. В прошлом году я прошла спецкурсы, их проводила Марина Синицкая. Она делает шоу-торты для звёзд российской эстрады и стала моим наставником. Я была впечатлена знакомством с ней и продолжила следить за её деятельностью», — рассказала домодедовский кондитер.

Елена из Домодедово и ещё четверо мастеров из Набережных Челнов, Кронштадта, Москвы и Владимира под руководством Марины Синицкой испекли шоу-торт на день рождения Яны Рудковской.

Команда работала над тортом пять дней. Сам торт представлял собой отражение концепции дня рождения — сказочный лес. Он был высотой более метра, покрыт съедобным зелёным мхом. Украшен более чем 200 сахарными цветами выполненными вручную. В центре стояла сахарная копия именинницы в виде феи.

«Отдельным элементом шоу стало появление торта — гости вначале увидели огромный цветок лотоса высотой 2,5 метра, лепестки которого играли разными цветами. Они стали плавно раскрываться, образуя цветок диаметром пять метров, в центре которого стоял сам торт», — поделилась Елена.

Начинка торта была разработана специально на юбилей Яны Рудковской, она состояла и нежного воздушного шпинатного бисквита, сладкого сырного крема и свежих ягод малины.

«Шоу-торт это, как киндер-сюрприз для детей. Подарок, сюрприз и игрушка. Мы изготовили торт весом более 40 килограмм, он был рассчитан на 120 гостей», — рассказала Елена.

Фото, видео, текст: Анастасия Сараева